Imate prezrele rajčice i ne znate što biste s njima?
To se može dogoditi ako vaše biljke rajčice iznenada daju prekomjerno voće ...
... ili ako ste od povrća kupili previše rajčica.
U svakom slučaju, rajčice će sazrijeti, pa čak i istrunuti prije nego što ih skuhate.
Pitate se što učiniti s prezrelim rajčicama?
Ne brini ! Vaša meka rajčica i dalje je jestiva. I postoji mnogo načina za korištenje zrelih, oštećenih rajčica iz vrta.
Evo 5 jednostavnih načina korištenja prezrele rajčice . Pogledajte:
1. Umak od rajčice
Kad imate previše rajčice, idealno je napraviti umak od rajčice s rajčicom koja je malo premekana da bi se jela sirova. Djeluje čak i s cherry rajčicama!
Možete ga kuhati na različite načine: maslinovo ulje / bosiljak, s mesom, začinjeno ... Budite kreativni!
A zašto ne skuhati malo domaćeg kečapa? Recept pogledajte ovdje.
2. Juha od rajčice
Volite li juhu od rajčice? Ako je tako, imate sreće! Vaša napredna ili čak prezrela rajčica savršena je za pripremu juhe. Za to ovdje možete koristiti ovaj recept.
A ljeti je hladna juha idealna za hlađenje. Pogledajte ovaj recept za gazpacho, recite mi o njemu!
Ova se juha može zamrznuti. I odmrznut ćete je u prohladnu jesensku večer. Jesti vruće s dobrom prepečenicom sira ;-)
3. Sušena na suncu ili dehidrirana rajčica
Ako imate viška rajčice, zrelu rajčicu stavite u svoj dehidrator za hranu.
Sušena rajčica uvijek je super dobra u salatama i domaćim pizzama.
Ako kod kuće nemate dehidrator, preporučujem ovaj koji je pristupačan i ima dobre kritike.
To je investicija, ali dobro će se isplatiti jer je možete koristiti za sve povrće i voće.
A ako ga ne želite kupiti, upotrijebite pećnicu za sušenje rajčice. Rado ćete ga jesti zimi!
4. Provansalska rajčica na žaru
Evo izvrsnog recepta za ne kvarenje prezrelih rajčica, a zadržaće se mjesecima!
Rajčicu prerežite na pola, a zatim ih položite s češnjakom na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Rajčicu prelijte s malo maslinovog ulja i dodajte sve začinsko bilje i začine koje želite. Pecite ih oko 20 min na th.7 / 8 (210 ° C).
Možete ih odmah pojesti. Ili, ohladite i stavite ih u staklenku.
Prekrijte ih maslinovim uljem. Spremite u hladnjak, a zatim ih koristite po želji: u salatama, na tostu s kozjim sirom, kao ukras za meso ...
5. Umak od čilija
Imate li puno rajčica i ne znate što biste s njima? Izrada umaka uvijek je dobra ideja da se koriste prezrele rajčice. Pa zašto ne napraviti malo čili umaka?
Izrežite rajčice u loncu. Dodajte nekoliko paprika ili čilija ako želite. Dodajte 2 žlice octa i 50 g smeđeg šećera.
Smanjite vatru na srednje. Nakon što se rajčica reducira, možete ju izmiješati ako želite kremasti umak. Ostavite da se ohladi i stavite u hermetičke staklenke.
Moći ćete usred zime izvaditi staklenku kako biste svojim prijateljima napravili dobar chili con carne.
Bonus savjet
Na kraju sezone, spremite po jednu rajčicu svake sorte kako biste dobili sjeme za sljedeću godinu.
Uštedjet ćete puno novca jer više nećete morati kupovati svoje sjeme ili biljke ;-)
Pogledajte ovaj savjet kako to učiniti: Najlakši način uzgoja rajčice na svijetu.
Tvoj red...
Imate li dobrih recepata za upotrebu zrele rajčice? Ne ustručavajte se podijeliti ih s nama u komentarima. Jedva čekamo čuti vas!
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
13 savjeta za uzgoj većih, većih i ukusnijih rajčica.
Ukusni i ekonomični recept za punjene rajčice.
