Volite li umak od papra na mesu u restoranu?
I ja volim! Pa znajte da sam napokon pronašao recept kuhara!
Ovaj domaći umak savršen je uz vaše odreske i pljeskavice.
Tajna ovog umaka od papra? Svježu kremu dodajemo kako bi bila glatka!
I ne brinite, recept ovog izvrsnog kuhara brzo je i jednostavno napraviti u samo 5 minuta.
Evo napokon tajnog recepta za umak od papra bolji nego u restoranu . Pogledajte:
Sastojci
- 1 kocka od govedine ili peradi
- 60 g organskog maslaca
- 30 g brašna
- 40 cl 1/2 obranog mlijeka na sobnoj temperaturi
- 1 žličica balzamičnog octa
- 1 žlica teške kreme
- 1/2 žlice zdrobljene paprike
- 1 drvena žlica
- 1 pjenjača
Kako to učiniti
Priprema: 5 min - Kuhanje: 5 min - Za 4 osobe
1. Vilicom izmrvite bulonsku kocku u posudi.
2. Stavite maslac u lonac i otopite ga na laganoj vatri.
3. Lagano dodajte brašno nakon što se maslac otopi.
4. Brzo umutite brašno i maslac 1 min.
5. Još uvijek u ovoj loncu, polako ulijevajte mlijeko, lagano miješajući.
6. Dodajte zdrobljenu kocku od bujona.
7. Dodajte balzamični ocat i papar.
8. Još uvijek pjenjačom nastavite miješati bez prestanka dok se umak ne zgusne.
9. Maknite posudu s vatre.
10. Dodajte krem kremu u još vruću smjesu.
11. Drvenom žlicom lagano umiješajte umak tako da bude homogen.
12. Poslužite odmah s mesom s roštilja ... I uživajte!
Proizlaziti
Eto, umak od papra vašeg kuhara već je spreman za kušanje :-)
Lako, brzo i ukusno, zar ne?
Puno je bolje nego u restoranima Hippopotamus ili Flunch i bez usporedbe s gotovim umacima od papra Auchan ili Carrefour.
Ovaj domaći umak od papra poboljšati će sve vaše goveđe meso (tournedo, pečenica ...), pačja prsa, pileće filete i pečenu svinjetinu.
Također se izvrsno slaže s domaćim krumpirićima ili dobrim burgundskim fondueom.
I naravno, za razliku od umaka kupljenih u trgovini, on je jeftin i potpuno prirodan!
Nema konzervansa, pojačivača okusa ili umjetnih boja.
Dodatni savjet
- Nema potrebe da Thermomix ili Companion uspiju!
- Crni papar možete zamijeniti sivim, bijelim ili zelenim paprom, još mirisnijim.
- Možete koristiti teleći temeljac umjesto govedine ili juhe od peradi.
- Ako želite izraženiji umak, dodajte 3 cl konjaka u otopljeni maslac. Pazite, konjak se može rasplamsati! Stoga nemojte trenutno uključiti napa, jer se u protivnom može zapaliti.
- A za izvrstan učinak možete dodati nekoliko grančica svježeg peršina prije posluživanja.
Tvoj red...
Jeste li isprobali ovaj recept za umak od paprike? Recite nam u komentarima da li vam se svidjelo. Jedva čekamo čuti vas!
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
Konačno, predstavljen je Recept za tajni umak iz restorana "L'Entrecôte".
Big Macov tajni recept za umak za vaše domaće pljeskavice.
