Sjemenke lana konzumiraju se više od 6000 godina!
Vrlo su popularni od davnina i ostaju jedna od najkultiviranijih namirnica na svijetu.
Sjeme lana smatra se "superhranom". Ali zašto ?
Jednostavno zato što sadrže protuupalne omega-3 masne kiseline ...
... i antioksidativne tvari zvane lignani, savršene za hormonalnu ravnotežu.
Među svojim brojnim blagodatima sjemenke lana pomažu poboljšati probavu, zdravlje srca, smanjiti kolesterol i vratiti hormonalnu ravnotežu.
Evo 12 zdravstvenih blagodati sjemenki lana za koje nitko ne zna . Pogledajte:
1. Bogata vlaknima
Sjeme lana sadrži visoku razinu sluznih guma, žele topivih vlakana u vodi.
Ova se vlakna ne probavljaju i sprječavaju prebrzi prijenos hrane iz želuca u tanko crijevo.
To pospješuje apsorpciju hranjivih sastojaka i daje osjećaj sitosti.
Budući da se vlakna u sjemenkama lana ne mogu razgraditi u probavnom traktu, njihove se kalorije neće ni apsorbirati.
Lan sadrži malo ugljikohidrata, ali izuzetno visoko topiva i netopiva vlakna.
Ovo pospješuje detoksikaciju debelog crijeva, gubitak masti i smanjuje želju za šećerom.
Svi bismo trebali svakodnevno unositi između 25 i 40 grama vlakana iz hrane bogate vlaknima.
2 žlice sjemenki lana dnevno osiguravaju oko 20-25% vaših potreba za vlaknima.
2. Bogata omega-3 masnim kiselinama
Puno čujemo o zdravstvenim blagodatima ribljeg ulja i omega-3 masnih kiselina.
To je također jedan od razloga što su poznate sjemenke lana, oraha i chia sjemena.
Riblje ulje sadrži eikozapentaensku kiselinu (EPA) i dokozaheksaensku kiselinu (DHA).
Ove 2 omega-3 masne kiseline sadržane su samo u hrani životinjskog podrijetla i neophodne su za dobro zdravlje.
Iako sjemenke lana ne sadrže EPA ili DHA, sadrže vrstu omega-3 nazvanu alfa-linolenska kiselina (ALA), koja ima istu vrstu djelovanja na tijelo.
To je zato što je alfa-linolenska kiselina masna kiselina koja pomaže smanjiti rizik od koronarnih bolesti i visokog krvnog tlaka.
Ova kiselina također poboljšava funkciju trombocita, smanjuje upalu, pospješuje rad endotelnih stanica, štiti arterijsku funkciju i smanjuje srčane aritmije.
3. Zdravija koža i kosa
Zašto su sjemenke lana dobre za kosu? Jer ih čine svjetlijima, jačima i otpornijima.
ALA masti koje sadrže također su korisne za kožu i kosu.
Pružaju esencijalne masne kiseline, kao i vitamine B skupine, koji smanjuju suhoću kože i perutanje.
Također pomažu u liječenju akni, rozaceje i ekcema.
Lan također može pomoći u smanjenju suhoće očiju zahvaljujući svojim podmazujućim učincima.
Laneno ulje može se koristiti i za kožu, nokte, oči i kosu, jer ima još veću koncentraciju zdravih masti.
Ako želite zdraviju kožu, kosu i nokte, dodajte 2 žlice lanenih sjemenki u svježem voćnom soku ili 1 žlicu lanenog ulja u svoju svakodnevnu prehranu.
Dnevno možete uzimati do 2 žlice lanenog ulja za hidrataciju kože i kose.
Također se može miješati s esencijalnim uljima i lokalno koristiti kao prirodno hidratantno sredstvo, jer savršeno prodire u kožu.
4. Smanjite kolesterol i liječite hiperlipidemiju
Dodavanje sjemenki lana u vašu svakodnevnu prehranu prirodno smanjuje razinu kolesterola povećavajući količinu masti koja se izlučuje u stolici.
Sadržaj topljivih vlakana u sjemenkama lana zarobljava masnoću i kolesterol u probavnom sustavu, pa se ne može apsorbirati.
Ta vlakna također zadržavaju žuč koja se stvara od kolesterola u žučnoj kesi.
Žuč se tada oslobađa iz probavnog sustava, što tjera tijelo da je stvara više.
To omogućuje korištenje suvišnog kolesterola u krvi, a time i smanjenje.
Hiperlipidemija je abnormalno visoka koncentracija masti ili lipida u krvi.
To je jedan od najvećih čimbenika rizika za bolesti srca.
Studije pokazuju da laneno sjeme (ne laneno ulje) može značajno smanjiti te lipide.
5. Ne sadrže gluten
Sjemenke lana savršena su zamjena za žitarice koje sadrže gluten.
Žitarice, posebno one koje sadrže gluten, mnogim ljudima mogu biti teško probavljive.
No, sjemenke lana uglavnom se bolje podnose. Uz to su protuupalni.
Sjeme lana upija puno tekućine i veže sastojke.
Stoga su savršeni za recepte bez glutena ili za pečenje kruha, posebno za ljude s celijakijom ili intolerancijom na gluten.
U svojim receptima često koristim sjemenke lana s kokosovim brašnom.
Dodaju potrebno vezivo kako bi stvorili ugodnu teksturu.
Također su dobra alternativa životinjskim mastima.
6. Pomozite u boljem upravljanju dijabetesom
Poznato je da laneno sjeme ograničava skokove šećera u krvi, što ih čini potencijalnim dobrim alatom za dijabetičare.
Kad su ljudi s dijabetesom uzimali 1 žlicu mljevenih sjemenki lana dnevno tijekom mjesec dana, primijetili su značajan pad razine šećera, triglicerida i kolesterola u krvi natašte.
Sjemenke lana također poboljšavaju osjetljivost na inzulin kod osoba s intolerancijom na glukozu.
Nakon 12 tjedana dolazi do blagog, ali značajnog pada inzulinske rezistencije.
7. Bogat antioksidansima
Jedna od najvećih blagodati sjemenki lana je ta što sadrže puno antioksidansa.
Konkretno, antioksidans zvan lignan, jedinstveni polifenol vezan za vlakna sjemena.
Lignani nam pružaju antioksidanse koji smanjuju štetu uzrokovanu slobodnim radikalima.
Sjemenke lana stoga djeluju protiv starenja, hormonskog rebalansa i regeneracije stanica.
Ti se antioksidanti nalaze u neprerađenoj biljnoj hrani, uključujući sjeme, cjelovite žitarice, grah, bobičasto voće i orašaste plodove.
Nezdrava hrana, pušenje, uzimanje antibiotika i pretilost negativno utječu na razinu lignana koji cirkulira u našim tijelima.
Zbog toga je važna hranjiva dijeta.
Lignani se smatraju prirodnim "fitoestrogenima" koji djeluju prilično slično hormonu estrogenu.
Fitoestrogeni u lanenom sjemenu mogu promijeniti metabolizam estrogena, uzrokujući da se njihova aktivnost povećava ili smanjuje ovisno o hormonskom statusu osobe.
Na primjer, u žena u postmenopauzi lignani mogu uzrokovati da tijelo proizvodi manje aktivne oblike estrogena. Što bi usporilo rast tumora.
Lignani su također poznati po svojim antivirusnim i antibakterijskim svojstvima.
Zbog toga redovita konzumacija lanenog sjemena smanjuje učestalost ili ozbiljnost prehlade i gripe.
Polifenoli čak potiču proizvodnju probiotika u crijevima i pomažu u uklanjanju gljivica i kandide iz tijela.
8. Regulirajte krvni tlak
Prema kanadskoj studiji: "laneno sjeme izaziva jedan od najsnažnijih antihipertenzivnih učinaka dobivenih prehrambenom intervencijom".
Prema drugoj studiji, gutanje sjemenki lana moglo bi prouzročiti značajan pad sistoličkog i dijastoličkog krvnog tlaka.
Rezultati su vidljivi za samo 12 tjedana!
Laneno ulje može imati učinak i na dijastolički krvni tlak, ali ne i na sistolički tlak.
Čini se da ni ekstrakti Lignana nemaju učinka.
Dakle, ako želite smanjiti ukupni krvni tlak, odaberite mljevene sjemenke lana.
9. Pomozite probavi
Jedna od najpriznatijih blagodati sjemenki lana je njihova sposobnost da pomognu probavi.
To je zato što ALA u lanu smanjuje upalu i štiti sluznicu probavnog trakta.
Pokazalo se da laneno sjeme ima blagotvoran učinak na ljude s Crohnovom bolešću i drugim probavnim stanjima.
Ali imajte na umu da su korisni i za ljude koji imaju "normalan" probavni sustav.
Vlakna sadržana u sjemenkama lana održavaju "dobre bakterije" debelog crijeva, odgovorne za čišćenje tijela.
Sjeme lana ima vrlo visok udio topivih i netopivih vlakana, što pomaže u održavanju normalne stolice.
Zahvaljujući želatinastoj teksturi, najbolji je lijek protiv zatvora.
Razmislite o jedenju mljevenih sjemenki lana kako biste regulirali svoj dnevni tranzit.
Ili možete dodati 1 do 3 žlice lanenog ulja u 250 ml soka od mrkve.
Sjeme lana također sadrži magnezij, još jedan hranjivi sastojak koji poboljšava probavu hidratiziranjem stolice i opuštanjem mišića u probavnom traktu.
10. Može smanjiti rizik od raka
Kao dio zdrave prehrane, sjemenke lana mogu spriječiti određene vrste raka, uključujući rak dojke, prostate, jajnika i debelog crijeva.
Zbog toga je lan dio Budwigovog protokola prehrane.
Ova je dijeta prirodan pristup prevenciji i liječenju raka.
Sastoji se od jedenja recepta na bazi svježeg sira ili jogurta, lanenih sjemenki i lanenog ulja jednom dnevno.
Ponekad se naziva i: dijeta od lanenog ulja.
Studija pokazuje da konzumacija lanenih sjemenki smanjuje rizik od raka dojke usporavanjem rasta tumora.
Dakle, rizik od razvoja raka dojke manji je kod žena koje unose veće količine dijetalnih vlakana, lignana, karotenoidnih antioksidansa, stigmasterola, povrća i peradi.
Zbog toga stručnjaci preporučuju uglavnom vegetarijansku prehranu kako bi smanjili rizik od hormonalnog karcinoma.
Crijevnim bakterijama lignani u lanu pretvaraju se u enterolakton i enterodiol (vrste estrogena), koji uravnotežuju razinu estrogena i progesterona.
Sve to pomaže smanjiti rizik od raka dojke endometrija i jajnika.
11. Promovirajte gubitak kilograma
Kakva je veza između lanenih sjemenki i gubitka kilograma?
Jednostavno, sjemenke lana sprječavaju debljanje i djeluju protiv pretilosti.
Budući da sadrže puno zdravih masti i vlakana, osjećate se sitijima brže i dulje.
Jasno je da jedete toliko, ali bez debljanja, jer je osjećaj sitosti brži.
Dok reguliraju hormonalnu ravnotežu, sjemenke lana također sprječavaju debljanje iz hormonalnih razloga.
Kao dio vaše prehrane, dodajte nekoliko žličica mljevenih sjemenki lana u svoje juhe, salate ili smoothieje.
12. Smanjiti simptome menopauze
Lignani u lanenom sjemenu imaju brojne prednosti za žene u postmenopauzi.
Zapravo su lanene sjemenke u nekim slučajevima alternativa hormonskoj terapiji ili kao dodatak za uravnoteženje hormona.
Lan uravnotežuje estrogen i pomaže smanjiti rizik od osteoporoze.
Ovo sjeme pruža olakšanje ženama tijekom menstruacije održavajući pravilnost ciklusa.
Da biste to iskoristili, uzmite 1 do 2 žlice lanenog obroka u smoothieju za doručak, kao i žlicu lanenog ulja tijekom dana.
Što su uopće sjemenke lana?
Sjeme lana je malo sjeme koje je smeđe ili zlatne boje.
Izvrstan su izvor dijetalnih vlakana, minerala poput mangana, tiamina i magnezija te biljnih bjelančevina.
Lan proizvodi jedno od sjemenki najbogatijih omega-3 masnim kiselinama biljnog podrijetla.
Ovo je sjeme ujedno i najbolji izvor lignana u prehrani: jer sadrži oko 7 puta više lignana od sezama, na primjer.
Mljeveno sjeme lana korisnije je od cijelog sjemena lana. A još je bolje kad je niknut i samljeven u laneni obrok.
Dakle, tijelo bolje apsorbira obje vrste vlakana, pojačavajući sve njihove blagodati.
Kada sjeme ostane cijelo, prolazi kroz tijelo, a da se ne probavi. Dakle, nemamo koristi od svih njegovih prednosti.
Laneno ulje je napravljeno od sjemena koje se preša. Ovo se ulje lako probavlja i koncentrirani je izvor zdravih masti.
Sjeme Chia ili sjeme lana?
Sjeme lana i chia sjeme sadrže puno vlakana i omega-3 masnih kiselina, nazvanih alfa-linolenska kiselina ili ALA.
Ali, sjemenke lana bolji su izvor ALA od chia sjemena.
Poput lanenih sjemenki, chia sjemenke mogu upiti puno vode, pomoći vam da se osjećate sito, spriječiti zatvor i pomoći probavi.
Sjeme lana sadrži manje vlakana od chia sjemena.
Sjeme lana sadrži puno lignana, dok chia sjeme ne sadrži.
Međutim, chia sjemenke sadrže i druge antioksidanse, posebno crnu chia.
Chia sjemenke sadrže više kalcija nego sjemenke lana, što ih čini dobrim dodatkom veganskoj ili vegetarijanskoj prehrani.
Također osiguravaju i druge vitamine i minerale, poput cinka, bakra, fosfora, mangana, magnezija i kalija.
Obje su sjemenke dobar izvor proteina, ali sjemenke lana sadrže više od chia sjemenki.
Chia sjemenke mogu se jesti u bilo kojem obliku, dok lan mora proklijati i samljeti.
S druge strane, sjemenke lana vjerojatno će s vremenom užegnuti, pa ih treba čuvati u hladnjaku kako bi produljile svježinu.
Gdje pronaći sjemenke lana?
Laneno sjeme pronaći ćete u organskim trgovinama, u rasutom stanju ili u vrećicama, ali i ovdje na Internetu.
Kako čuvati sjemenke lana?
Sjeme lana možete čuvati cijele ili samljevene u neprozirnoj posudi u hladnjaku ili zamrzivaču. Grubo mljeveno sjeme lana također se može čuvati na sobnoj temperaturi do 10 mjeseci, bez kvarenja ili gubitka koristi.
Možete li sjemenke lana ispeći u pećnici?
Jedno od najčešćih pitanja je ima li kuhanje učinak na omega-3 masne kiseline u lanu. Mogu se peći na 150 ° C oko 3 sata bez oštećenja.
Neki recepti
- U jutarnji smoothie dodajte 1 do 3 žlice mljevenih sjemenki lana. Dodajte puno vode ili bademovo / kokosovo mlijeko. Vidjet ćete, sjeme vrlo brzo upija tekućinu i bubri.
- Pomiješajte žlicu lanenih sjemenki s jogurtom i sirovim medom.
- Mljevene sjemenke lana pecite u muffinima, kolačićima i kruhu.
- Dodajte ih domaćoj granoli.
- Pomiješajte ih s vodom i upotrijebite ih kao zamjenu za jaja u vegetarijanskim / veganskim receptima.
Tvoj red...
Jeste li probali sjemenke lana? Javite nam u komentarima je li to uspjelo za vas. Jedva čekamo čuti vas!
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
10 blagodati chia sjemenki za koje nitko ne zna
15 NAJBOLJIH namirnica u biljnim proteinima.
