Umjetni okusi, boje, konzervansi, emulgatori, zaslađivači ...
Svi ovi sastojci napadaju našu hranu više od 40 godina.
I želim reći da je sranje, jer gdje je nestao dobar ukus prirodnog?
Pogotovo kad otkrijemo što to uzrokuje na našem tijelu i u okolini.
Srećom, postoji svijest. Sve smo sumnjičaviji.
Još uvijek moramo prepoznati gdje se skrivaju svi ti otrovni proizvodi.
Stoga smo vam odlučili olakšati život kada idete u kupovinu radi dekodiranja naljepnica.
Evo 19 najotrovnijih i najčešćih aditiva koje morate izbjegavati pod svaku cijenu!
Samo jedan od ovih sastojaka na etiketi i zvona za uzbunu odzvanjaju vam u glavi!
Ovaj popis još nije potpun, jer postoji na desetke drugih opasnih sastojaka, ali ih prehrambena industrija najčešće koristi. Pogledajte i zapamtite:
1. Umjetni okusi
Umjetni arome su kemikalije koje se koriste za dodavanje okusa.
Ne nude apsolutno nikakvu hranjivu vrijednost. Uz to, djeluju kao magnet koji povezuje sve ostale loše proizvode.
Danas ih ima svugdje, uključujući kruh, žitarice, aromatizirane jogurte, gotove juhe ili prerađene voćne napitke. Gotovo ih je nemoguće izbjeći.
Svaka umjetna aroma proizvodi štetne učinke na zdravlje: neurotoksičnost, endokrini poremećaji ili reprodukciju. Oni bi također promovirali rak.
2. Utvrđena pšenica
Pšenica je jedno od sjemena koje treba izbjegavati. Zašto? Zbog brojnih pesticida i kemijskih gnojiva koja su se nekada uzgajala. O genetskim modifikacijama određenih sorti pšenice da i ne govorimo ...
No, ključna riječ koju treba gledati je "obogaćen".
To znači da su dodani niacin (vitamin B3), tiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), folna kiselina i željezo. Ali još gore, esencijalne hranjive tvari uklanjaju se kako bi se mogle dodati ostale.
Isto je s raži ili drugim žitaricama.
Utvrđeno brašno je rafinirano brašno koje je dodano hranjivim sastojcima, ali nedovoljno da bi postalo nutritivno zdrav proizvod.
3. Hidrogenirana ili frakcionirana ulja
Frakcioniranje ulja postupak je koji se često koristi za palmino ulje. Ulje se zagrijava, a zatim brzo hladi. Pod tim toplinskim udarom dijeli se na 2 dijela: tekući i krut.
Zatim se filtrira kako bi se tekući dio odvojio od čvrstog dijela. U čvrstom dijelu postoji samo visoka koncentracija nezdravih masti koje su užasno toksične za ljudsku prehranu ... i to je ona koju koristimo. Berk!
Prirodno zdrava ulja poput palminog drveta, soje, kukuruznog ulja, ulja repice ili kokosovog ulja zagrijavaju se na 500 ili 1000 stupnjeva. Tada se neutralizira sva enzimska aktivnost. Postaju vrsta viskozne plastike koja se uvodi u hranu kao konzervans.
Riječ "hidrogenirano" vidimo na dobrom dijelu popisa sastojaka naših proizvoda, zato oprez!
4. Mononatrijev glutamat (MSG)
MSG (ili E621) je aditiv za hranu, točnije pojačivač okusa koji stimulira okusne pupoljke i čini da ga želite vratiti.
To je spor otrov koji se krije iza desetaka drugih aditiva kao što su prirodna aroma, ekstrakt kvasca, autolizirani ekstrakt kvasca, dinatrij-gvanilat (E627), dinatrij-inozinat (E631), kazeinat, teksturirani protein, hidrolizirani protein graška i mnogi drugi.
Trenutno standardi označavanja ne zahtijevaju da MSG bude naveden kao sastojak u tisućama namirnica.
MSG NITI nije hranjiva tvar, NITI vitamin, NITI mineral, i NEMA zdravstvene koristi. Dio MSG-a koji je štetan za ljudsko tijelo je "glutamat", a ne natrij.
Glutaminska kiselina u određenim namirnicama (kukuruz, melasa, pšenica) razgrađuje se različitim procesima (hidroliza, autoliza, modifikacija ili fermentacija s drugim kemikalijama, bakterijama ili enzimima). Kada se pročisti, izgleda kao šećerno bijeli kristal.
Sve više kliničara i znanstvenika uvjereno je da ekscitotoksini sadržani u MSG-u igraju bitnu ulogu u razvoju nekoliko neuroloških poremećaja: migrene, konvulzija ili epilepsije, infekcija, abnormalnog razvoja neurona.
Ali i kod određenih endokrinih poremećaja, a posebno kod neurodegenerativnih bolesti poput: multiple skleroze, Parkinsonove bolesti, Alzheimerove bolesti, Huntingtonove bolesti ili degeneracije malog mozga. Također je uzrok određenih specifičnih vrsta pretilosti.
Nalazi se u mnogim gotovim jelima, gotovim juhama ili umacima, određenim markama vakumiranog nareska, određenim kolačićima, čipsu ...
5. Šećer
Glavni izvor kalorija je iz šećera. Šećer čine vaša bezalkoholna pića, voćni sokovi, sportska pića.
Skriven je u gotovo svim prerađenim namirnicama: umak bolonjez, Worcestershire umak, pereci, sirni namaz.
I sada, većina adaptiranih mliječnih mlijeka ima ekvivalent šećera u limenci Coca-Cole. Na ovaj se način bebe doslovno truju od prvog dana ako ih hranite na ovaj način.
Šećer mijenja metabolizam, povećava krvni tlak, ozbiljno narušava funkciju hormona i uzrokuje značajna oštećenja jetre - manje dobro shvaćenu štetu povezanu sa šećerom. Ovi zdravstveni rizici uvelike podsjećaju na učinke pretjerane konzumacije alkohola. Alkohol koji također sadrži malo šećera.
Ako to nije prirodni šećer, ne bi trebao biti dio vaše prehrane.
Da biste otkrili: 3 zamjene za zamjenu šećera i zaštitu zdravlja.
6. Kalijev benzoat i natrijev benzoat
Natrijev benzoat (E211) je konzervans. No, u kombinaciji s askorbinskom kiselinom može se pretvoriti u smrtonosni kancerogeni otrov.
Profesor Peter Piper, profesor molekularne biologije i biotehnologije, testirao je njegov utjecaj. Ono što je otkrio prilično je zastrašujuće. "Benzoat oštećuje važan dio DNA unutar stanica nazvanih mitohondriji.
Te kemikalije uzrokuju ozbiljnu štetu koja mitohondrije čini neaktivnima. A kad znamo da je ovaj dio stanice njegovo aktivno središte ... možemo se bojati najgoreg ".
Kalijev benzoat (E212) često je prisutan u hrani za koju najmanje sumnjamo: jabukovača, preljevi s malo masnoće, sirupi, džemovi, masline i kiseli krastavci. Opasan je jednako kao i natrijev benzoat.
7. Umjetne boje
Onkolozi često kritiziraju boje hrane prisutne u našoj hrani.
Plavo u pićima, slatkišima, pekarskim proizvodima i hrani za kućne ljubimce uzrokuje mnoge vrste karcinoma kod miševa.
Poznato je da crvena boja koja se koristi za bojenje trešanja, voćnih koktela, bombona i nekih pečenih proizvoda uzrokuje tumore štitnjače kod štakora.
Zelena, dodana slatkišima i pićima, povezuje se s rakom mokraćnog mjehura.
Žumanjak, koji se široko koristi, dodaje se pićima, kobasicama, želatini, pecivima i slatkišima, povezan je s tumorima nadbubrežne žlijezde i bubrega.
8. Acesulfam-K
Acesulfam-K (E950), poznat i kao acesulfam kalij, jedan je od najčešće korištenih aditiva za hranu za zaslađivanje hrane i pića. Šećer i do 200 puta više od konvencionalnog šećera.
Odobrila ga je FDA, ali ima prilično negativnih posljedica kada se konzumira. Iako postoje mnoga istraživanja koja potvrđuju njegovu sigurnost, za acesulfam kalij i dalje se sumnja da uzrokuje benigne tumore štitnjače.
U štakora se razvoj ovih tumora može uočiti za samo 3 mjeseca, ako samo povećamo dozu ovog aditiva u njihovoj hrani za 1 do 5%. Razdoblje je prilično kratko, pa se smatra da tvar ima primjetna i brza kancerogena svojstva.
Metilen klorid, otapalo koje se koristi u proizvodnji acesulfama kalija, navodno je predmetna tvar.
9. Sukraloza
Sukraloza je jednostavno jedno od najčešće korištenih zaslađivača. Znamo to ako konzumiramo proizvode od svijeće, na primjer. Njegova je zaslađivačka snaga 600 puta veća od normalnog šećera i nadasve vas ne bi udebljao, pa otuda i njegovu upotrebu gotovo svugdje.
Sastavljen je od klorokarbona. Što je klorokarbon? Sastavljen je od ugljičnog tetraklorida, trikloroetilena i metilen klorida, smrtonosna kombinacija!
Klor je jedan od najmoćnijih proizvoda u prirodi. To je vrlo svirep, vrlo aktivan kemijski element, koji se posebno koristi za izbjeljivanje, dezinficijensi, insekticidi, gorušicu i solnu kiselinu. Želite li stvarno ovo jesti?
Klorokarboni nisu kompatibilni sa zdravom prehranom ili s našim metabolizmom.
Sukraloza je vrlo čest aditiv u mješavinama proteina i pićima, posebno u takozvanim pićima "nula kalorija", zato pripazite i pročitajte naljepnice! I prije svega, izbjegavajte ga sami dodavati svojim pićima.
10. Aspartam
Aspartam je samo četiri kalorije po gramu. Ali 200 puta slađi od klasičnog šećera.
Prodaje se pod markama NutraSweet ili Canderel. Ali ima ga i u mnogim uobičajenim proizvodima, pa čak i u dijetalnim proizvodima!
Rezultati jedne studije pokazuju da je aspartam potencijalni višestruki kancerogen. Čak i svakodnevno konzumiranje u malim dozama, i dalje je opasno.
To je dobar razlog da nikada ne kupujete određene velike marke slatkiša, na primjer (Stimorol, Hollywood Light ili Ricola).
Za cjelovitiji popis proizvoda koje treba izbjeći kliknite na ovu poveznicu.
11. BHA i BHT
Butilirani hidroksianisol (BHA) i butilirani hidrozittoluen (BHT) koriste se za očuvanje uobičajene hrane za kućanstvo. Poznati su po skraćenicama: E320 i E322.
Sva prerađena hrana koja ima dugi rok trajanja često je puna BHA.
Nalaze se u žitaricama, žvakaćim gumama, čipsu od krumpira i biljnim uljima, hrani za životinje.
To su oksidanti, koji stvaraju potencijalno kancerogene reakcije u vašem tijelu.
12. Propil galat
Evo još jednog konzervansa (E310), koji se često koristi zajedno s BHA i BHT.
Ponekad se nalazi u mesnim proizvodima, kockicama pilećeg temeljca i žvakaćim gumama.
Neke studije na životinjama sugeriraju da bi to moglo biti povezano s rakom, alergijama i hiperaktivnošću u djece.
13. Natrijev klorid
Prstohvat natrijevog klorida, poznatiji kao sol, krivac je na koji su ukazali mediji i medicinske ustanove. Trebali bismo to izbjegavati što je više moguće.
U pravu su jer postoji razlika između kuhinjske soli i morske soli Obična kuhinjska sol (natrijev klorid) nema gotovo ništa zajedničko s tradicionalnom i prirodnom morskom solju, na primjer, jer dotjerano je.
Ako na natpisu vidite natrijev klorid, izbjegavajte ovu hranu. Pogotovo jer neke tvrtke pretjerano solite svoja pripremljena jela.
14. Soja
Iako je često pozdravljaju kao zdravu, jeftinu bjelančevinu s niskim udjelom masnoća i bez kolesterola, kao alternativu mesu, soja nije toliko zdrava hrana.
Treba izbjegavati svu hranu koja sadrži soju na svom popisu sastojaka, u bilo kojem obliku.
Sojini proteini, izolirana soja i sojino ulje nalaze se u oko 60% hrane na tržištu. Optuženi su za narušavanje plodnosti i utjecaj na estrogen kod žena.
No također je odgovoran za niži libido i pokretanje preranoga puberteta u djece. Soja također može dodati neravnotežu između omega-6, omega-3 i drugih masnih kiselina.
Jedini proizvodi od soje pogodni za prehranu ljudi su fermentirani i organski i mogu jamčiti da ih nikada nećete naći u prerađenoj hrani.
Uz to, većina soje koja se koristi u prerađenoj hrani je GMO i ovaj problem ne možete zaobići.
Riječ "soja" jedan je od mojih "barometara" za procjenu čovjekove prehrane. Kad pomislim da zdravstveni radnici i naturopati i dalje preporučuju soju kao zdravu hranu, dođe mi da vrisnem!
Molim te, ne diraj te stvari.
15. Kukuruz
Došli smo do točke da treba izbjegavati sve proizvode od kukuruza, uključujući svježi kukuruz.
Postotak genetski modificiranog kukuruza VELIK je.
Nikada nećete znati konzumirate li organski kukuruz, modificirani kukuruzni škrob, dekstrozu, maltodekstrin i kukuruzno ulje koje sve treba izbjegavati.
Svi oni sadrže puno omega-6 masnih kiselina, koje mogu potaknuti upalu, rak i bolesti srca.
Vašem su tijelu potrebne dvije masne kiseline: omega-3 i omega-6 masne kiseline da bi bilo najbolje.
Većina stručnjaka preporučuje jednak omjer između dvije vrste omege. Nažalost, većina potrošača u industrijskim zemljama konzumira oko 15 do 20 puta više omega-6 od omega-3.
16. Kalijev sorbat
Jedan je od najčešće korištenih konzervansa u prehrambenoj industriji. Gotovo je nemoguće pronaći sladoled bez kalijevog sorbata (E200, E202).
Ne samo da se preporučuje izbjegavanje ove kemikalije, već je i nužno potpuno je ukloniti.
Prehrambena industrija i znanstvenici koji za nju rade beskrajno tvrde da kalijev sorbat ne prijeti zdravlju. Dokaz ?
Njegova sigurnosna evidencija je normalna, a profil netoksičan. Pa da vidimo! Pogledajte ovu studiju, ali sjednite prije nego što je pročitate;)
U izvješćima o toksikologiji hrane i kemikalija kalijev sorbat naveden je kao kancerogen. Uzrokuje mutaciju u stanicama sisavaca.
Druge studije pokazale su široke toksične i funkcionalne učinke na nerazmnožavajuće organe životinja.
Nikada nisu započeta dugoročna ispitivanja na životinjama ili ljudima, tako da jednostavno nema dovoljno dokaza koji bi pokazali što bi se moglo dogoditi nakon godina uzimanja.
Međutim, je li na temelju kancerogenih i toksičnih učinaka u kratkom roku stvarno potrebno dugoročno sumnjati u posljedice?
17. Sojin lecitin
Sojin lecitin koristi se u našoj prehrani više od stoljeća. To je sastojak koji se nalazi u stotinama prerađene hrane. Također se prodaje kao dodatak prehrani u zdravstvenom dijelu.
Međutim, većina ljudi ne shvaća što je sojin lecitin. I posebno zašto opasnosti od unošenja ovog aditiva daleko premašuju njegove koristi.
Sirovo sojino ulje prolazi postupak "degumiranja ili rafiniranja", nakon čega ostaje sojin lecitin. Stoga je proizvod od sojinog otpada koji sadrži najviše otapala i pesticida.
Drugi glavni problem povezan sa sojinim lecitinom proizlazi iz podrijetla same soje, koja je 99% GMO.
Ovaj emulgator nalazi se u sladoledu, čokoladi i mnogim desertnim kremama.
18. Polisorbat 80
Polisorbat 80 (E433) je emulgator koji ima posebnost da je ulje topljivo u vodi.
Negativno utječe na imunološki sustav i uzrokuje ozbiljan anafilaktički šok ili ozbiljne alergijske reakcije.
U Sjedinjenim Državama, istraživački centar "Hrana i kemijska toksikologija" pokazao je da polisorbat 80 uzrokuje neplodnost, ubrzava starenje i uzrokuje promjene na sluznici rodnice i maternici, hormonalne promjene, malformacije jajnika i degenerirani folikuli.
Ono što je vrlo sumnjivo u vezi s ovim sastojkom jest njegovo dodavanje u kozmetiku i cjepiva. Znanstvenici su očito svjesni da to može uzrokovati neplodnost, ali i dalje se pojavljuje.
Često ćete ga naći i u sladoledima koji vole djeca i većini McDonald'sovih proizvoda.
19. Ulje kanole
Ulje kanole ili uljane repice otrovno je za živa bića. Također je izvrsno sredstvo protiv insekata.
To je industrijsko ulje koje dolazi iz intenzivno uzgajane genetski modificirane biljke.
Kanadska vlada i prehrambena industrija platili su 50 milijuna dolara za stavljanje ulja repice na popis "Općenito prepoznato kao sigurno", drugim riječima, na popis zdrave hrane. Dovoljno da ulije sumnju ...
Čak i ako vam je sve teže pronaći proizvode koji ne sadrže ulje repice / uljane repice, izbjegavajte te proizvode što je više moguće.
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
10 toksičnih sastojaka koje jedete u McDonald'su, a da to ne znate.
11 namirnica zbog kojih ste gladniji nakon što ih pojedete!
