Puž maslac nije samo za puževe.
Izvrsno je za kuhanje odreska, prženog krumpira, mahuna.
A kad je sve spremno, brže je gotovo.
Ako imate zamrzivač, ovdje je najvažniji sastojak na zalihi.
Priprema u velikim količinama trik je koji vam štedi puno vremena, posebno posuđa.
Rezanje maslaca je masno. Zdrobite češnjak, on se lijepi. I zaprljati mikser za 3 grane peršina ... depresivno je. Stoga čučnite u kuhinji jedan od ovih dana nekoliko minuta da biste bili mirni nekoliko mjeseci.
Sastojci
- 2 velike tanjure maslaca od 500 grama (kad napravim rinfuzu, ne olakšavam to!) Polu-sol ili slatko, prema vašem ukusu,
- 1 glava češnjaka ili manje ako će je djeca vjerojatno jesti,
- 2 lijepe svežnjeve svježeg peršina (koje ste na tržnici dobili besplatno u 13:00?).
Oprema
Zamrzivač, velika posuda za salatu, fleksibilne silikonske posude za led, ako je moguće, drvena žlica, plastična folija i blender. A za zelene ljude koji nemaju mikser, poput mene: škare i preša za češnjak!
P'tite obrok!
Maslac ostavite nekoliko sati na sobnoj temperaturi. Poradit ćemo na tome, mora biti vrlo mekano. Ogulite češnjak. Peršin operite i osušite. Ne želimo da se preplavi prije smrzavanja.
Škarama izrežite lišće peršina, ali zadržite velike stabljike. Zamrznite ih, svezane u snopove, kako biste okusili sljedeću juhu ili juhu.
Pomiješajte češnjak i peršin, fino ako je moguće, pa ulijte u veliku posudu. Ili zdrobite češnjak, a peršin vrlo fino izrežite škarama. Dodajte mekani maslac i miješajte drvenom žlicom dok ne postane glatka.
I nakon toga ?
Podijelite maslac između posuda za led. Pokrijte plastičnom folijom, a zatim stavite u zamrzivač. Ovisno o veličini kockica leda i koliko kuhate, trebat će vam više ili manje kockica leda.
U svakom slučaju, svi će biti spremni, ispasti će vrlo lako i oduševit će vas. Rolajte u sezoni gljiva!
Da biste saznali je li vaš maslac po vašem ukusu prvi put, idealno je kuhati ga isti dan s odreskom i zelenim grahom, na primjer. Odmah ćete znati nedostaje li češnjak ili nešto drugo.
Ova se ideja može rastaviti na mnogo varijacija. Ideja ? Dođite i recite nam o tome u komentarima.
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
Kako napraviti domaći maslac VRLO jednostavno.
Trik u brzom ugradnji maslaca u pripremu.
