Kako mogu odoljeti svom domaćem goveđem bourguignonu? Nemoguće !
Svaki put liječim svoje goste po nižoj cijeni.
Nepotrebno je reći da su svi na nebu: moji gosti i moj novčanik!
Tajna dobre bourguignon govedine? Vrijeme je kuhanja! Što više krčka, to će biti bolje ...
Sastojci za 4 osobe
- 1 kg govedine za pirjanje
- 100 g slanine
- 2 glavice luka
- 1 češanj češnjaka
- 500 g gljiva
- 3 mrkve
- 2 žlice brašna
- ½ boca crnog burgundskog vina
- 3 žlice ulja
- 1 buket garni
- Sol i papar
Kako to učiniti
1. Meso narežite na velike kocke.
2. U nizozemskoj pećnici ili tepsiji zagrijte ulje.
3. Zatim smeđe komade mesa sa svake strane.
4. Dodajte slaninu, narezani luk, češnjak i mrkvu narezanu na kolutiće.
5. Zatim meso pospite brašnom i dobro promiješajte.
6. Mokro se vinom postupno, njegova razina ne smije prelaziti komade mesa.
7. Dodajte buket garni, sol i papar.
8. Poklopiti i dinstati na laganoj vatri 1h45, povremeno okrećući.
9. Dodajte gljive i kuhajte još 15 minuta, još uvijek na laganoj vatri.
Proizlaziti
Eto vam, pripremili ste slasni goveđi bourguignon, jednostavan i jeftin :-)
Moj savjet za bonus
Uvjeravam se da je meso dovoljno kuhano bockanjem iznutra oštrim nožem. Zagrijan? Bit će samo bolje. Možete ga pripremiti dan ranije u miru ...
Radim svoje račune
-1 kg govedine: 12 € do 14 €
-100 g slanine: 1,50 €
- 500 g gljiva: 2,50 €
- 3 mrkve: 0,45 €
- 1/2 boce burgundskog vina: 3 €
Je4,50 € po gostu !
Dajte mašti na volju radeći varijacije: gljive možete zamijeniti krumpirom.
Tvoj red...
Jeste li isprobali ovaj recept za baku od govedine bourguignon? Javite nam u komentarima je li to uspjelo za vas. Jedva čekamo čuti vas!
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
Ekonomičan, moj recept od juhe od luka s manje od 0,50 € po osobi.
Colin Filet s umakom od limuna u pećnici, recept moje obitelji!
