Kečap?
Da, djeco, u redu, ali onda malo domaćeg kečapa!
Budući da se kečap smeće prodaje u trgovinama, a precijenjeno, ne! Mama koja se ljulja to ne želi!
Dakle, u kuhinji napravite vlastiti kečap bez konzervansa ili boja:
Sastojci
- 2 kg zrele rajčice
- 2 glavice luka
- 60 g smeđeg šećera
- 1 češanj češnjaka
- 2 žličice soli
- 1 žličica papra
- 2 klinčića
- 2 žlice maslinovog ulja
- 10 cl vinskog octa (crveni)
Kako to učiniti
Vrijeme pripreme : 20 min
Vrijeme kuhanja : 1h
Ukupno trajanje : 1h20
1. Nasjeckajte luk.
2. U loncu s kipućom vodom potopite rajčicu 5 minuta.
3. Ocijedite ih da ih ogulite, posadite i narežite na kockice.
4. Na maslinovom ulju zažutite luk i nasjeckani češanj češnjaka, a zatim rajčicu.
5. Kuhajte 30 minuta uz često miješanje.
6. U drugoj loncu otopite šećer u octu.
7. Dodajte klinčiće.
8. Pire od rajčice dodajte u blender ili gnječilicu za krumpir.
9. Pomiješajte ga s ocatom i šećerom.
10. Zgusnuti 30 min. Trebali biste dobiti teksturu sličnu pekmezu.
11. Vrući kečap ulijte u staklenke da bude naopako.
Proizlaziti
Evo ga, gotovo je, vaš je kečap spreman :-)
Ovaj domaći kečap možete držati 2 do 3 mjeseca u hladnjaku.
Ipak je bolji i jeftiniji od industrijskog kečapa!
Tvoj red...
Jeste li isprobali ovaj domaći recept za kečap? Recite nam u komentarima da li vam se svidjelo. Jedva čekamo čuti vas!
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
Domaći krumpirići: 4 recepta jeftiniji i bolji od smrznutog.
Iznenađujući savjet za smanjenje vremena kuhanja vaše tjestenine.
