Iako nema baš apetitan izgled, dobar domaći guacamole apsolutno je ukusan.
Ali istina je da se za nekoga tko nije veliki ljubitelj avokada, tekstura guacamolea može osjećati ljigavo.
Uz to, sa svojim malim zelenim grudicama, izgleda kao da je izašao ravno iz Ghostbustera.
Još je gore pocrnjenje koje se pojavljuje samo nekoliko minuta nakon izlaganja okolnom zraku.
To se naziva oksidacijom.
A još je gore nego gore ako je guacamole posoljen. Pogledajte:
Volim guacamole, ali moram priznati da ova smećkasta tvar može odbiti čak i prave amatere.
Što može biti dosadnije od bespomoćnog promatranja njegove primamljive kreacije kako se pretvara u nešto odvratno?
Naravno, postoje više ili manje učinkoviti savjeti za sprečavanje oksidacije. Kao, na primjer, dodavanje limunovog soka ili držanje jezgre u avokadu.
Ovi savjeti ponekad mogu smanjiti ili usporiti smeđe boje. Ali nažalost, nije 100% učinkovit.
Ovdje je najbolji način da vaš guacamole ostane zelen
Srećom, američki je kuhar napokon pronašao najbolji način kako guacamole održati svježim i zelenim.
Uz to, trik je vrlo glup jer je jednostavno pitanje dodati malo vode na vrh. Pogledajte:
Kako to učiniti
1. Stavite guacamole u posudu tipa Tupperware.
2. Pokrijte svoj guacamole s dobrim centimetrom vode.
3. Stavite posudu u hladnjak.
4. Kad ste spremni za jesti, samo bacite vodu u sudoper, a zatim je malo promiješajte.
Proizlaziti
Eto, sad znate kako spriječiti da guacamole pocrni :-)
Ovim trikom moći ćete ga mirno držati bez rizika.
I svaki će put imati okus potpuno isti kao da ste ga upravo napravili (ili kupili).
Zašto to djeluje
Pokrivanjem guacamole sa centimetrom vode stvara se prirodna barijera sa zrakom.
Ovom se metodom izbjegava oksidacija odgovorna za promjenu boje.
I ne brinite, guacamole se neće upiti u vodu.
Tvoj red...
Jeste li isprobali ovaj trik kako biste spriječili da guacamole postane crn? Recite nam u komentarima. Jedva čekamo čuti vas!
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
Savjet za dozrijevanje avokada u jednoj noći.
4 vrline odvjetnika koje ne znate.
