Volite rollmope? Zato ih je bolje napraviti sami!
To je puno bolje i tako lako učiniti!
Znam jer mi je baka dala svoj ekspresni recept za domaće rollmope.
Oduševljenje! Jeste li znali da je to izvrstan klasik kuhanja octa?
Općenito su potrebna 3 dana mariniranja da se ukiselji haringa.
Oni postaju poznati rollmopi (tj. "Motajte ih") kad se namotaju na sebe. Ali ovo nije bitan korak.
Dakle, ovdje je vrlo jednostavan i brz obiteljski recept za napraviti, baš kao što ih volimo kod kuće. Pogledajte:
Kako to učiniti
1. Odaberite 20-ak vrlo svježih i vrlo sjajnih haringa.
2. Zamolite svog trgovca ribom da ih pripremi u fileima. Neka mu se odsjeku glava, rep i peraje i uklone kosti.
3. Stavite svoje čiste, dobro oprane i obrisane suhe filete u posudu pećnice, jednu do druge.
4. U loncu zagrijte 20 cl bijelog vina.
5. U lonac dodajte 20 cl vinskog octa.
6. Dodajte sitno nasjeckani luk i mrkvu.
7. Dodajte tanke kriške organskog limuna.
8. Dodajte hrpu nasjeckanog svježeg peršina.
9. Dodajte grančicu timijana, grančicu estragona i dva lista lovora s umakom.
10. Kuhajte cijelu 10 minuta: marinada treba napraviti male mjehuriće.
11. Prelijte ovom kipućom marinadom riblje filete u posudi za pečenje.
12. Pokrijte listom aluminijske folije i pustite da se ohladi.
13. Stavite u hladnjak na 24 sata.
Proizlaziti
Eto, vaši su domaći rollmopi već spremni za kušanje :-)
Za manje od četvrt sata (ne računajući vrijeme hlađenja) dobivate puno bolje rollmope od bilo kojih rollmopa na tržištu!
Tako se lako čuvaju 1 tjedan u hladnjaku, s marinadom.
Ovi rollmopi napravljeni od svježih proizvoda oduševljavaju, ali dodatni bonus je što su stvarno ekonomični.
Ovi domaći rollmopi su puno jeftiniji od onih kupljenih u trgovini.
Bonus savjet
Kako biste osigurali da vaš prodavač ribe ima vremena pripremiti filete haringe za vas, izbjegavajte odlazak tamo u petak ujutro ili u subotu.
Ovdje je najviše ljudi. Bolje je ako vaš prodavač ribe ima više vremena da ih tiho pripremi.
Tvoj red...
Jeste li isprobali ovaj recept? Recite nam u komentarima da li vam se svidjelo. Jedva čekamo čuti vas!
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
Colin Filet s umakom od limuna u pećnici, recept moje obitelji!
Super lagan recept od kozica od češnjaka spreman za 5 min.
