Zatvoreni, svi želimo sami ispeći svoj kruh!
Dobra vijest je da je izrada štapića jednostavna i ekonomična.
Uz to, s ovim čarobnim receptom ne trebate niti mijesiti tijesto niti koristiti aparat za kruh!
Što se sastojaka tiče, jednako je jednostavno: brašno, prašak za pecivo, sol i voda.
Rezultat je nevjerojatan, jer je to tako jednostavno i brzo učiniti.
Evo ultra lakog recepta za čarobni štapić bez gnječenja :
Sastojci
- 375 g pšeničnog brašna T55 ili T45
- 5 g suhog ili svježeg pekarskog kvasca
- 1 žličica fine soli
- 30 cl mlake vode
- drvena žlica
- velika zdjela za salatu
- 1 čista kuhinjska krpa
Kako to učiniti
Priprema: 5 min - Kuhanje: 20 min - Za 2 bagete
1. Stavite sve sastojke u posudu.
2. Drvenom žlicom miješajte sastojke dok ne dobijete ljepljivo tijesto.
3. Zagrijte pećnicu na 40 °, a zatim je isključite.
4. Pokrijte posudu kuhinjskom krpom i stavite je u pećnicu na jedan sat.
5. Izvadite posudu iz pećnice kada se tijesto udvostruči.
6. Sada podijelite tijesto na pola na radnoj površini.
7. Oblikujte dvije bagute rukama dodajući malo brašna.
8. Prije pečenja vrhom noža zabijte vrh štapića.
9. Bagete stavite u pećnicu na 20 minuta na 240 ° C, stavivši čašu vode na posudu za kapanje.
10. Izvadite ih čim postanu zlatno smeđe.
Proizlaziti
I eto ti! Vaš domaći baguette već je spreman za kušanje :-)
Lako, brzo i ukusno, zar ne?
Nevjerojatno je kako brzo i jednostavno možete sami ispeći svoj kruh.
Znajte da je normalno ne dobiti baget tako lijepu kao kod pekara.
Ali ako želite, možete upotrijebiti kalup za baguette, iako bez njega izvrsno funkcionira.
Zaista, vaše bagete ne trebaju biti savršene za oko da bi bile ukusne!
Ovaj recept vam omogućuje da napravite 2 bagete normalne veličine ili 4 mini bagete.
Bagete također možete posuti s malo brašna, sjemenki (tikvica, mak, sezam itd.), Začinskim biljem ili čak nasjeckanim orasima. Sve je moguće !
Bonus savjet
Da bi tijesto baguette bilo hrskavo, trik je staviti čašu vode na posudu za kapanje.
Ovo zadržava vlažnu atmosferu tijekom kuhanja ...
... ali i da tijesto bolje nabubri u pećnici.
Još jedan savjet: da biste znali je li kruh gotov, tapkajte ga velikom žlicom.
Ako čujete šuplji zvuk, znači da je spreman za vađenje iz pećnice.
Kako napraviti svoje kiselo tijesto?
Ako imate vremena, možete sami napraviti kiselo tijesto.
Ima nekoliko prednosti: olakšava probavu, produljuje joj rok trajanja i daje onaj dobar okus kruha zbog kojeg se vraćate u djetinjstvo.
Da biste to učinili, pomiješajte u posudi 50 g brašna s malo izvorske vode.
Pokrijte posudu i pustite da fermentira nekoliko dana, dalje od propuha.
Ovo kiselo tijesto možete koristiti umjesto suhog ili svježeg kvasca predloženog u gornjem receptu u našim bagetama. Recept pogledajte ovdje.
Tvoj red...
Jeste li isprobali ovaj recept za domaću baguette bez gnječenja? Recite nam u komentarima da li vam se svidjelo. Jedva čekamo čuti vas!
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
Napravite kruh bez aparata za kruh. Naš jednostavan recept.
ULTRA LAKI recept za domaći kruh sa samo 4 sastojka!
