Ne, jabučni ocat nije samo za salatu!
Stoljećima se koristi u kuhanju, a poznat je i po zdravstvenim prednostima.
Doista, jabučni ocat jedan je od najpopularnijih domaćih lijekova.
Mnogi ljudi tvrde da je to prirodan i učinkovit lijek za liječenje višestrukih zdravstvenih problema.
No koje su stvarne zdravstvene prednosti jabučnog octa - one dokazane znanstvenim istraživanjima?
Jabučni ocat ima moćna antimikrobna i antioksidativna svojstva.
No, nedavna istraživanja ukazuju i na druge zdravstvene dobrobiti.
Jabučni ocat olakšava mršavljenje, pomaže u snižavanju razine kolesterola i šećera u krvi, a također poboljšava simptome dijabetesa.
Evo 6 znanstveno dokazanih blagodati jabučnog octa za vaše zdravlje . Pogledajte:
1. Olakšava gubitak kilograma
Koliko god iznenađujuće zvučalo, istraživanja pokazuju da jabučni ocat zaista može pomoći u gubitku kilograma.
Nekoliko studija pokazuje da ocat povećava osjećaj sitosti.
Dakle, trošite manje kalorija i možete brže smršaviti.
Primjerice, studije su pokazale da konzumacija jabučnog octa prije obroka s visokim udjelom glukoze povećava osjećaj sitosti.
Nakon toga, sudionici ovih studija ostatak su dana jeli 200 do 275 kalorija manje (studije 1, 2).
U drugoj studiji na ljudima s pretilošću, istraživači su otkrili da svakodnevna konzumacija jabučnog octa dovodi do smanjenja masnoće na trbuhu i gubitka težine (studija 3):
- pretile osobe koje su uzele 1 žlicu (12 ml) izgubile su 1,2 kg i
- pretile osobe koje su uzele 2 žlice (30 ml) izgubile su 1,7 kg.
Ipak, dodavanje ili uklanjanje sastojka rijetko je dovoljno za mršavljenje.
Doista, vaše prehrambene navike, kao i životni stil, mogu dugoročno doista dovesti do gubitka kilograma.
Sve u svemu, jabučni ocat zapravo može pomoći kod gubitka kilograma, jer povećava sitost i smanjuje razinu glukoze u krvi i inzulina.
Jabučni ocat sadrži samo 3 kalorije po žlici, što je posebno malo.
u sažetku
Znanstvene studije pokazuju da ocat povećava osjećaj sitosti i pomaže jesti manje kalorija, što zauzvrat može dovesti do značajnog gubitka kilograma.
Vidi također: Gubitak kilograma s jabučnim octom, je li moguće? Odgovor ovdje.
2. Pomaže dijabetičarima u upravljanju šećerom u krvi
Jedna od najuvjerljivijih primjena jabučnog octa do danas je pomoć osobama s dijabetesom tipa 2 u upravljanju šećerom u krvi.
Dijabetes tipa 2 karakterizira povišena prisutnost glukoze u krvi zbog inzulinske rezistencije ili nemogućnosti proizvodnje inzulina (studija 4).
Međutim, jabučni ocat također može pomoći ljudima koji nemaju dijabetes, održavajući razinu šećera u krvi unutar normalnih granica.
Doista, istraživači vjeruju da je hiperglikemija - velika prisutnost glukoze u krvi - jedan od glavnih uzroka starenja i više kroničnih bolesti.
Naravno, najučinkovitiji i najzdraviji način regulacije šećera u krvi je izbjegavanje rafiniranih ugljikohidrata i šećera.
Ali jabučni ocat može imati i pozitivan učinak.
Nekoliko je studija dokazalo regulatorne prednosti jabučnog octa na razinu šećera u krvi i inzulina:
- Studija pokazuje da konzumiranje jabučnog octa prije obroka bogatog glukozom pomaže u poboljšanju osjetljivosti na inzulin za 19 do 34%, ali i u značajnom smanjenju razine šećera u krvi i odgovora na inzulin (Studija 5 ).
- U drugom istraživanju zdravih ljudi koji su jeli 50 g bijelog kruha, jabučni ocat smanjio je razinu šećera u krvi za 31,4% (studija 6).
- Studija na osobama s dijabetesom pokazala je da konzumacija 2 žlice jabučnog octa prije spavanja pomaže smanjiti šećer u krvi za 4% sljedećeg jutra (studija 7).
- Druga su istraživanja pokazala da jabučni ocat pomaže u poboljšanju osjetljivosti na inzulin i smanjenju šećera u krvi nakon obroka (studije 8, 9).
Prema medicinskim stručnjacima, važno je ne zamijeniti ili dopuniti liječenje lijekovima bez prethodnog savjetovanja sa zdravstvenim radnikom (studija 10).
Drugim riječima, ako trenutno uzimate lijekove za regulaciju šećera u krvi, posavjetujte se s liječnikom prije nego što povećate unos jabučnog octa.
u sažetku
Znanstvene studije pokazuju da jabučni ocat pomaže u poboljšanju osjetljivosti na inzulin i smanjenju šećera u krvi nakon obroka. To su vrlo obećavajući rezultati za budućnost.
3. Smanjuje rizik od srčanih bolesti
Bolesti srca vodeći su uzrok smrti u svijetu (Studija 11).
Nekoliko je bioloških čimbenika povezano s rizikom od kardiovaskularnih bolesti.
Znanstvene studije pokazuju da jabučni ocat pomaže smanjiti čimbenike rizika od srčanih bolesti.
Studije su pokazale da jabučni ocat pomaže u snižavanju razine kolesterola i triglicerida, kao i nekoliko drugih čimbenika rizika za srčane bolesti (Studije 12, 13, 14).
Druge studije također su pokazale da ocat snižava krvni tlak, vodeći čimbenik rizika za bolesti srca i bubrega (studije 15, 16).
u sažetku
Brojne studije dokazuju da jabučni ocat pomaže u regulaciji krvnog tlaka i snižavanju razine kolesterola i triglicerida.
4. Liječi probleme s kožom
Jabučni ocat je poznati lijek za liječenje stanja kože, poput vlaženja suhe kože ili borbe protiv ekcema.
To je zato što je koža prirodno kisela - i takva bi trebala i ostati.
Dakle, upotreba jabučnog octa kao topikalne primjene uravnotežuje pH kože, što poboljšava njezinu zaštitnu funkciju (studija 17).
S druge strane, sapuni i sredstva za čišćenje imaju vrlo osnovni pH, koji napada kožu i može čak pogoršati simptome ekcema (studija 18).
Zbog svojih antibakterijskih svojstava, jabučni ocat pomaže smanjiti rizik od kožnih infekcija povezanih s ekcemima i kožnim bolestima.
Dakle, mnogi ljudi koriste jabučni ocat prerezan vodom kao sredstvo za čišćenje lica ili hidratantni serum.
Ideja je ovdje da jabučni ocat, zahvaljujući svojim svojstvima čišćenja, može ubiti bakterije i boriti se protiv staračkih pjega.
Također je poznato da se razrijeđeni jabučni ocat koji se nanosi na kožu bori protiv akni.
S druge strane, nemojte koristiti jabučni ocat nanesen na kožu bez odsijecanja vodom, jer može napadati kožu i izazvati peckanje (studija 19).
u sažetku
Jabučni ocat je prirodno kiseo i ima moćna antibakterijska svojstva. Stoga pomaže jačanju barijerne funkcije kože i smanjenju rizika od infekcije kože.
Otkriti: Ekcem: Čudesno izlječenje protiv svrbeža (otkrila medicinska sestra).
5. Pomaže u borbi protiv loših bakterija
Jabučni ocat pomaže u ubijanju patogena, uključujući loše bakterije (studija 20).
Naši su preci koristili jabučni ocat za čišćenje i dezinfekciju, ali i za liječenje gljivica na noktima, ušiju, bradavica i upala uha.
Hipokrat, koji se smatra ocem moderne medicine, ocat je koristio ocat za čišćenje i dezinfekciju rana prije više od 2000 godina.
Jabučni ocat je također konzervans za hranu.
Nekoliko studija pokazuje da sprječava bakterije poput E. coli da rastu i kvare hranu (studije 21, 22, 23).
Dakle, ako tražite prirodni način da duže sačuvate hranu, jabučni ocat je učinkovito rješenje.
u sažetku
Octena kiselina, aktivni sastojak jabučnog octa, pomaže u ubijanju bakterija i sprječava njihovo širenje. Od antike se koristi kao dezinficijens i kao prirodni konzervans.
6. Visok sadržaj octene kiseline
Jabučni ocat izrađuje se postupkom dvofermentacije (studija 24).
Prva, alkoholna fermentacija, uključuje izlaganje zdrobljenih jabuka kvascu, koji šećere pretvara u alkohol.
U drugom koraku, octenoj fermentaciji, dodaju se bakterije koje dodatno fermentiraju alkohol, pretvarajući ga u octenu kiselinu - aktivni sastojak svih octa.
Štoviše, octena kiselina daje octu snažan miris i karakterističan okus.
Istraživači vjeruju da je octena kiselina odgovorna za zdravstvene prednosti jabučnog octa.
Stopa kiselosti octa od jabukovače uglavnom je između 5 ° i 6 ° (studija 25).
Organski, nefiltrirani jabučni ocat također sadrži želatinozni film koji prekriva površinu, nazvan "majka octa".
Ovo se u osnovi sastoji od proteina, enzima i "dobrih" bakterija.
Mnogi ljudi pripisuju višestruke zdravstvene koristi ove tekućine majci octa.
Jabučni ocat sadrži vitamine i minerale, uključujući kalij.
Kvalitetni jabučni ocat sadrži i aminokiseline i antioksidanse.
u sažetku
Jabučni ocat nastaje postupkom fermentacije šećera u jabukama. Ovaj se šećer pretvara u octenu kiselinu, aktivni sastojak jabučnog octa koji ima potencijalne zdravstvene koristi.
Kako koristiti jabučni ocat?
Najbolji način da jabučni ocat uvrstite u svoju prehranu je napraviti ukusni, domaći preljev i koristiti ga u salati.
U suprotnom, upotrijebite ga kao zamjenu za ocat u drugim receptima, poput izrade domaće majoneze.
Neki više vole piti jabučni ocat, smanjujući ga vodom.
Najčešće doze su:
- 1 do 2 žličice jabučnog octa (5 do 10 ml) razrijeđenih u velikoj čaši vode dnevno ili
- 1 do 2 žlice octa od jabukovače (15 do 30 ml) razrijeđene u velikoj čaši vode dnevno.
U početku se preporučuje započeti s manjim dozama kako bi se izbjeglo uzimanje previše.
Doista, imajte na umu da pretjerana konzumacija octa može uzrokovati neželjene nuspojave, poput oštećenja zubne cakline ili interakcije s lijekovima.
Gdje jeftino kupiti jabučni ocat?
Većina nutricionista savjetuje upotrebu samo organskog, nefiltriranog jabučnog octa s "majkom" octa.
Preporučujemo ovaj jabučni ocat, koji možete lako pronaći na mreži ili u organskim trgovinama.
Imajte na umu da od ostataka jabuka možete napraviti i vlastiti jabučni ocat. Lako uputstvo je ovdje.
Zaključak
Prema mnogim web mjestima i stručnjacima za alternativnu medicinu, jabučni ocat ima iznimne zdravstvene dobrobiti.
Posebno je poznat po povećanju razine energije i liječenju mnoštva zdravstvenih problema.
Studije pokazuju da jabučni ocat ima stvarne zdravstvene prednosti.
Tako su istraživači pokazali da jabučni ocat može eliminirati neželjene bakterije, smanjiti šećer u krvi i pospješiti gubitak kilograma.
Korištenje jabučnog octa bezopasno je za zdravlje, sve dok se ne prekomjerno konzumira.
Osim svojih zdravstvenih blagodati, jabučni ocat ima i druge namjene: posebno za postizanje sjaja kose, čišćenje i dezinfekciju površina te u prirodnoj njezi kože.
Tvoj red...
Jeste li isprobali ovih 6 zdravstvenih blagodati jabučnog octa? Javite nam u komentarima je li to uspjelo za vas. Jedva čekamo čuti vas!
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
8 Bakini lijekovi koji su znanstveno dokazani.
11 nevjerojatnih primjena jabučnog octa.
