Majoneza je jedna od onih stvari koje obično kupujete - ali toliko je bolja kad je napravite kod kuće!
Razlika je ha-llu-ci-nante !!!
Da, možda zvuči pomalo čudno kad sami pravite začine.
Ali iskreno, otkako smo isprobali ovaj recept, majonezu više nikada ne kupujemo!
Okus je toliko bolji, a priprema je super lagana.
Recept za domaću majonezu ne traje više od odlaska u supermarket.
Za nas je izrada domaće majoneze sada nešto naravno! Evo recepta:
Sastojci
Za 1 prekrasnu zdjelu domaće majoneze potrebno vam je:
- 175 ml ulja uljane repice (ili ekvivalent 3/4 čaše senfa).
- 1 žumanjak (na sobnoj temperaturi)
- 3 žličice iscijeđenog limunovog soka
- 3/4 žličice senfa
- 1/2 žličice morske soli
- 1/4 žličice mljevenog bijelog papra (nije obavezno)
Kako to učiniti
1. Stavite žumanjak, iscijeđeni limunov sok, senf, sol i papar u blender ili procesor hrane.
2. Istucite ove sastojke koristeći pulsni način rada uređaja dok ne dobijete pjenastu smjesu .
3. Da biste započeli emulziju, postupno dodajte ulje uljane repice.
4. Nakon što emulzija započne, nastavite dodavati ulje uljane repice, (još uvijek u tankom mlazu i malo po malo), dok smjesa ne postane gusta i glatka .
Napomena: ako nemate miješalicu ili procesor hrane, možete koristiti i pjenjaču. Da biste ulje u potpunosti ugradili, dodajte ga postupno i bez prestanka mućenja.
Ako nemate blender, preporučujemo ovaj.
Konzervacija
Majonezu možete prekriti prozirnom folijom ili je staviti u hermetički zatvorenu posudu.
Može se držati do 1 tjedna u hladnjaku.
Uživajte u jelu ! :-)
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
Trik za svaki put prepoznati svježe jaje iz jaja kojem je isteklo vrijeme.
Čarobni trik za odvajanje žumanjka od bijelog u 5 sekundi.
