Ako mislite da je ključ uspješnog snijega dodavanje soli, ovaj savjet je za vas.
Snjeguljice su osnova vaše pripreme, bilo za beze, plutajući otok ili mousse od čokolade.
Da ne biste propustili ove ukusne slastice, morate savršeno umutiti bjelanjke. Trik da svaki put uspijete u ovom ključnom koraku je dodavanje ne soli već sode bikarbone.
Kako to učiniti
1. Izvadite jaja unaprijed.
2. Razbijte jaja i stavite bjelanjke u posudu.
3. Počnite bičati bjelanjke.
4. Dodajte prstohvat sode bikarbone.
5. Nastavite bičati bjelanjke.
Proizlaziti
Eto vam, znate kako uvijek uspjeti u svojim snježnim bijelcima :-)
Soda bikarbona, za razliku od soli, ne ostavlja okus u vašoj pripremi.
Zamjenom soli prstohvatom sode bikarbone, bjelanjci će vam se još brže dignuti i neće oslabjeti.
Bonus savjet
Ponekad se bjelanjci ne dignu jer su jaja previše svježa.
Da bih pomogla sode bikarbone da u potpunosti odradi svoj posao, u ovom slučaju jaja izvadim iz hladnjaka u zadnji trenutak i umutim ih u posudu koja je također ohlađena.
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
Čarobni trik za odvajanje žumanjka od bijelog u 5 sekundi.
Ovdje je vrijeme kuhanja tvrdo kuhanog, mekano kuhanog, telećeg i poširanog jaja.
