Makaroni su predobri, ali nisu jeftini!
Uzimajući u obzir cijenu, bolje je znati kako ih zadržati, a ne propadati bez veze. Ne možete pronaći?
Ako se slažete sa mnom, ovaj mali savjet trebao bi vas zanimati.
Bez obzira kupujete li makarone u supermarketu, u Pierreu Herméu, Laduréeu (stvarno želite potrošiti novac!), Leonidasu, baillardranu ili ih radite kod kuće, znajte da će vam ovi savjeti za očuvanje biti korisni.
Ove savjete dobivam od prodavačice iz Gérarda Mulota pod nazivom Florence. Tamo radi više od 8 godina pa zna kako se to radi.
Što se tiče Gérarda Mulota, on je slastičar koji radi vrlo dobre domaće makarone (u redu, nije jeftin, ali je ukusan i nije industrijski kao u Laduréeu).
Evo sada 2 savjeta koja mi je dala Florence kako bih ih održavao boljim bez da se omekšaju:
1. Spremite makarone u hladnjak
Najbolji način da makrone držite što duže u dobrim uvjetima je staviti u hladnjak, kaže Florence. Da, makarone ne treba ostavljati na sobnoj temperaturi.
U hladnjak makarone stavite u središnji dio . Odnosno, na srednjim policama.
Ova hladna zona odgovara savršenoj temperaturi za makarone između 4 i 6 ° C.
2. Spremite ih u vodootpornu kutiju.
Sad kad znate gdje ih staviti u hladnjak, morate odabrati odgovarajući spremnik.
Savjetovala mi je da ih stavim u vodonepropusnu kutiju, Type Tupperware. Zašto? Tako da svi okusi ostanu netaknuti.
A također kako miris hladnjaka ne bi pokvario dobar okus makarona.
Naravno, ništa vas ne sprječava da zadržite izvorni okvir gumba. Na taj ih način uvijek možete poslužiti na stolu u prekrasnoj kutiji za prezentacije kada želite.
Ali usput, kada ih treba izvaditi iz hladnjaka? Dobro pitanje.
Izvadite makarone iz hladnjaka 1 sat prije kušanja
Ako želite da vam makaroni uvijek budu ukusni tijekom kušanja, važno ih je izvaditi 1 sat prije.
Možete mi vjerovati, Florence mi je rekla.
Izvadivši ih u pravo vrijeme, makaroni imaju vremena vratiti boju i pustiti sve svoje arome: čokoladu, pistacije, maline, limun, badem, kavu, karamelu (one koje više volim) ...
Vrijeme čuvanja macaronsa: 1 tjedan
Pitate se koliki je rok trajanja makarona?
Držeći makarone u hladnjaku u hermetički zatvorenoj kutiji, znajte da ih je sasvim moguće držati jedan tjedan, a da se pritom ne promijeni okus ili konzistencija.
Testirao sam ova 3 savjeta iz Firence i mogu vam reći da to stvarno dobro funkcionira. Čak i nakon 1 tjedna, nastavio sam guštati!
Tvoj red...
Sad je na vama da mi u komentarima kažete je li vam to uspjelo.
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
Savjet za duže zadržavanje meke torte.
Savjet za očuvanje kruha koji je odobrio moj pekar.
