Želite napraviti ljepljivu rižu, ali nemate kuhalo za rižu?
Nema problema !
Da napravim ljepljivu ili ljepljivu rižu kod kuće bez kuhače za rižu, imam dvije sigurne metode.
Rezultat je riža jednako ukusna kao da je napravljena kuhačom za rižu.
Ali prije nego što uđete u detalje kuhanja, morate dobro odabrati rižu kako ne biste pogriješili s sortom.
Koju rižu kupiti?
Riža basmati ili tajlandska riža koja se prodaje u supermarketima (u Francuskoj) nije ljepljiva riža.
Morate ići na specijalizirana tržišta. Ova vrsta riže, azijskog, kineskog ili japanskog podrijetla, neprozirnija je od ostalih.
Kako ga pripremiti?
Osnovni trik da ne propustite ljepljivu rižu ili ljepljivu rižu je dobro je isprati hladnom vodom dok voda za ispiranje ne postane prozirna.
Cilj je riješiti se viška škroba. Ovo poboljšava kvalitete okusa vaše riže.
Nakon što je čista, stavite rižu da se namače u dobroj količini vode najmanje sat vremena, ili čak preko noći, ako je moguće.
Kako to učiniti
Počnimo to sada kuhati!
1. Prva tehnika kuhanja, osnovna, jest uporaba posude za kuhanje na pari.
U lonac stavite vodu i stavite preko dijela sopare.
Trik je da vašu rižu učinite uspješnom je staviti krpu u gornji dio "pare" i staviti rižu u krpu.
Proširite kuhinjsku krpu i pokrijte poklopcem.
Ostavite da se kuha 20 minuta i riža će vam biti savršeno ljepljiva. Svakako provjerite izgled riže koja bi trebala biti prozirna i, naravno, slijepljena.
2. Druga metoda je uporaba mikrovalne pećnice.
Za to je nužno namakati rižu deset minuta u vrućoj vodi.
Već sam probao mikrovalnu metodu preskačući ovaj korak i rezultat stvarno nije bio dobar: nekuhana riža, jestiva granica.
Razina vode trebala bi biti malo iznad razine riže.
Zatim stavite posudu (keramika, plastika se topi) u mikrovalnu na oko 3 min.
Izvadite, promiješajte i ponavljajte sve dok zrna ne budu prozirna.
Ušteda ostvarena
Uz ova dva savjeta nećete morati kupiti električni kuhalo na pari poznato i kao „kuhalo za rižu“.
Cijena takvog kuhinjskog posuđa varira između 30 i 70 € .
Tvoj red...
Jeste li isprobali ovaj jednostavan trik za izradu ljepljive riže bez kuhače za rižu? Javite nam u komentarima je li to uspjelo za vas. Jedva čekamo čuti vas!
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
Kako napraviti domaće rižino mlijeko 3 puta ništa.
Riz au Lait Express, Moj recept za mikrovalne pećnice.
