Za nekoliko dana već slavimo Božić ...
Čarobni trenuci u kojima se mladi i stari susreću oko lijepog obiteljskog stola.
Volim stavljati svu čaroliju Božića na svoje tanjure svojim svečanim i jeftinim jelovnikom!
Ovdje su predjelo, glavno jelo i desert koji će obradovati vaše goste bez probijanja troškova.
1. Terina lososa s koprom debitira
Sastojci za 6 osoba
- 250 g svježeg lososa
- 4 jaja
- 20 cl guste pavlake
- 1 limun
- 20 g kopra
- Sol i papar
Priprema
1. Pećnicu zagrijem na 180 °.
2. U posudu stavim kockice svježeg lososa, bjelanjke, limunov sok, kopar i sol.
3. Sve miješam.
4. Uključujem krem kremu i miješam.
5. Prelijem pripravak u kalup za torte koji sam prethodno namazao maslacem.
6 . Pečem 45 min.
7. Terinu služim toplu ili hladnu.
2. Janjeći but s pečenim jabukama bit će počasni gost
Sastojci za 6 osoba
- 1 janjeći but od 1,5 kg
- 8 velikih krumpira
- 5 češnja češnjaka
- Nekoliko grančica timijana
- 120 g maslaca
- Sol i papar
Priprema
1. Pećnicu zagrijem na 180 °.
2. Krumpir operem, ogulim i narežem na kriške.
3. Stavim ih u jednake slojeve na dno posude i poprskam ih s nekoliko strugotina maslaca.
4. Meso bockam pomoću noža i u ureze unosim komade oguljenog češnjaka.
5. Nogu premažem ostatkom maslaca.
6. Solim i popaprim.
7. Stavim ga na krumpir i stavim jelo u pećnicu.
8. Pustim da kuha 40 minuta za ružičasto kuhanje.
9. Jednom kuhan, ostavio sam nogu 10 minuta da se odmori pod listom aluminijske folije prije nego što sam je izrezao.
10. Poslužujem s krumpirom slasno prožet okusom janjetine.
3. Bez zamki s čokoladnim dnevnikom
Sastojci za 6 osoba
- 6 jaja
- 1 čaša šećera u prahu
- 1 čaša brašna
- 1 vrećica kvasca od 11 g
- 250 g tamne čokolade
- 100 g maslaca
Priprema
1. Pećnicu zagrijem na 180 °.
2. Odvajam bjelanjke od žumanjaka.
3. Žumanjke sam istukla sa šećerom i 3 žlice mlake vode da stvorim pjenu.
4. Dodam brašno i vrećicu praška za pecivo.
5. Dobro promiješam da dobijem pastu bez grudica.
6. Umutim bjelanjke za snijeg i ugradim ih u tijesto.
7. U dugačkom i ravnom kalupu (stil posude za pizzu) razvaljam tijesto na debljini od 1 cm i pečem 10 min.
8. Izvadim pripravak iz pećnice, izvadim ga i stavim na vlažni ručnik.
9. Smotam ga i ostavim da se hladi nekoliko minuta.
10. Razlomim čokoladu i otopim je na male komadiće u duplom kotlu s maslacem.
11. Odmotam tortu i rasporedim ¾ čokoladnog tijesta po cijeloj površini.
12. Ponovno smotam preparat.
13. Na vrh izlijem ostatak čokolade i uz pomoć vilice napravim male crteže na vrhu.
14. Stavio sam kladu u hladnjak da se ohladi.
Bonus savjet
Ako je Božić obiteljska proslava, nema sumnje da priprema obroka postaje dosadan posao!
Ako sam kuhar, ja uključujem sve male ruke u kuhinji: što je više ruku, obrok će brže biti spreman!
Proračun
Predjelo: terina od lososa s koprom
- 250 g svježeg lososa: 4,05 €
- 4 jaja: 1 €
- 20 cl teške kreme: 1 €
- 1 limun: oko 100 g po cijeni od 3,60 eura po kilogramu, tj. 0,36 eura
- 20 g kopra: 1,20 €
Ili 7,61 € za moj ulaz ili 1,26 € po osobi.
Glavno jelo: janjeći but s pečenim krumpirom
- 1 janjeća noga teška 1,5 kg: 14,96 eura kod moje mesnice
- 8 velikih krumpira: 2 €
Ili 16,96 eura za moje jelo ili 2,82 eura po osobi.
Desert: čokoladni trupac
- 6 jaja: 1,50 €
- 1 čaša brašna, ili oko 100 g: 0,10 €
- 1 vrećica kvasca od 11 g: 0,14 €
- 250 g tamne čokolade: 2,60 €
Ili 4,34 eura za moju slasticu ili 0,72 eura po osobi.
Moj obrok na Badnjak vratit će mi se za 6 osoba s predjelom, glavnim jelom i desertom po cijeni od 28,91 € ili 4,81 € po osobi!
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
Božićni obrok: šik i jeftin bife.
14 genijalna božićna drvca.
