Kad sam bila mala, mislim da nikada nisam jela karfiol.
Ozbiljno.
Ni jedan karfiol nikada nije prošao kroz vrata naše kuće ...
Srećom, stvari su se od tada puno promijenile!
Otkrio sam sve načine kako to kuhati i danas dijelim s vama onaj koji mi je draži.
Ovaj recept za prženu cvjetaču savršen je za večeru s obitelji ili prijateljima.
To je najukusnije što ćete pojesti u svom životu! Pogledajte:
Danas je cvjetača povrće koje se redovito nalazi u mom hladnjaku.
Stoga su mi trebali novi načini da je pripremim kako bi moj tanjur mogao pobjeći od rutine.
Srećom, postoji puno kreativnih načina kuhanja cvjetače.
A ovaj recept od cvjetače pržene u pećnici je najbolji za mene!
Nisam jedina koja tako razmišlja jer je moja kći stara 3 godine sinoć proždrla pola ovog jela!
Sastojci za 1 prženu cvjetaču
- glavica cvjetače
- maslinovo ulje ili ulje avokada
- maslac
- nasjeckani peršin
- jelo koje ide u pećnicu
- papir za pečenje
Kako to učiniti
1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C.
2. Odrežite korijen cvjetače.
3. Uklonite pretvrde listove i stabljike, ali bez lomljenja cvjetače.
4. Prođite brzo pod vodom.
5. Kucnite je čistom krpom da je obrišete suhom.
6. Vrh cvjetače liberalno prelijte maslinovim uljem. Ovo je ključ savršeno pečene cvjetače.
7. Zatim dodajte sol (i papar ako želite).
8. Rukama ravnomjerno rasporedite maslinovo ulje i sol po cijeloj površini cvjetače.
9. Stavite cvjetaču u posudu za pečenje i prekrijte je aluminijskom folijom ili papirom za pečenje, pazeći da ne ostane rupa.
Više volim kuhati s ovakvom posudom od lijevanog željeza. Ali ako ga nemate, učinit će bilo koje jelo sigurno.
Međutim, imajte na umu da je upotreba posude od lijevanog željeza privlačna netoksična opcija. Izbjegava se unošenje čestica željeza u prehranu, što nije loše ;-)
10. Kuhajte cvjetaču 40 do 50 minuta, ovisno o njenoj veličini.
11. Da biste vidjeli je li kuhano, provjerite nožem. Ako nož lako kopa bez otpora, dobro je.
12. Uklonite foliju i pecite cvjetaču 5 do 10 minuta da lagano porumeni.
Pripazite na to kako ne bi izgorio jer posuda od lijevanog željeza i dalje daje toplinu čak i ako vatra nije ugašena.
13. Otopite tri žlice maslaca. Pomiješajte ga s peršinom.
14. Smjesu prelijte preko cvjetače dok je još vruća.
Nakon rezanja, možda ćete ga trebati ponovo posoliti.
Proizlaziti
Eto, vaša pečena cvjetača je spremna :-)
Uživajte u jelu ! Za mene je ovo najbolji način da jedem cvjetaču!
Prijateljica mi je također rekla da je cvjetaču kuhala u loncu pod pritiskom, a zatim u pećnici nekoliko minuta da porumeni.
Bonus savjet
Uz ovaj recept karfiol ostaje vrlo hrskav.
Ako volite jesti vrlo nježnu cvjetaču, prije stavljanja u pećnicu koristite tehniku šporeta pod pritiskom ili je narežite na nekoliko dijelova.
Aluminijsku foliju možete zamijeniti i pergament papirom.
Tvoj red...
Jeste li isprobali ovaj recept za prženu cvjetaču? Recite nam u komentarima da li vam se svidjelo. Jedva čekamo čuti vas!
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
Super lagan recept od kozica od češnjaka spreman za 5 min.
Cilj mršavljenja: 11 ekstra laganih i stvarno jeftinih recepata!
