Volite li jesti ribu?
U pravu ste, jer je izvrsno za vaše zdravlje!
Ali jeste li znali da je to slučaj s voćem i povrćem ...
... postoje godišnja doba za ribu, morske plodove i školjke?
Da biste kupili dobru ribu koja je uvijek svježa i jeftinija , važno je znati pravo godišnje doba.
Srećom, samo za vas, evo kalendara riba i školjaka prema sezoni . Pogledajte:
1. Jesen
Coquille Saint-Jacques: sredinom listopada najbolje je jer nema koralja (ili ga nema puno). Tada je to zadovoljstvo amatera. No, morate pričekati, nakon praznika, u siječnju, da biste vidjeli kako mu cijena pada.
Crveni cipal: sezona ove mediteranske ribe započinje u rujnu. I što se više približavamo mjesecu siječnju, to će njegova cijena biti niža.
Potplat: odaberite Hastingsov potplat koji je u ovo doba godine mesnatiji. Zimi ćete jeftinije na štandovima prodavača ribe. S druge strane, suzdržite se od kupnje od mjeseca veljače, jer je to početak razmnožavanja.
Jesen je također sezona za školjke, ostrige, pollak, lignje, ugore i skušu.
Otkriti: Recept školjki Marinières po cijeni od samo 2,08 € po osobi.
2. Zima
Whiting: djeca to vole! Okus mu nije previše izražen i vrlo je ekonomičan. S molom možete raditi riblje kolače i zamrzavati ih, pogotovo kad to nije skupo. Praktično za pohanu ribu po niskoj cijeni!
Siva orada : Od siječnja do ožujka pronaći ćete najbolju oradu po konkurentnim cijenama. Normalno, to je kada je ribolov orade bogat.
Lignje: zbog višestrukog podrijetla sezona lignji prilično je duga, od rujna do siječnja. Pazite, jer se često prodaje odmrznuto: pitajte svog trgovca ribom je li to slučaj. Bit će puno bolje ako je kupujete svježu, a ne smrznutu.
Zima je sezona i za ostrige, naravno, kapice, julienne, pollake, vahnju i ugora.
3. Proljeće
Langoustine: u ovo je doba godine puno bolji i mesnatiji! I možete uživati do ljeta. No, u srpnju je njegova cijena najpristupačnija.
Saint-Pierre: ribolov na Saint-Pierre obiluje od travnja do rujna. Stoga je u ovom trenutku njegova cijena najniža. Ne ustručavajte se odabrati ga dovoljno velikog, jer daje puno otpada.
Skuša: Ova se riba lovi od ožujka do svibnja i od rujna do listopada. Ima 2 prednosti: nije skup i vrlo je ukusan. Uz to, njegovo je meso puno dobrih masti, poznate omega-3.
Proljeće je ujedno i sezona za rakove, riba, morski list, sipe, grdobinu, julienne, saithe i brancine.
4. Ljeto
Sardina: sezona sardina je od srpnja do rujna. Tada je ukusno, debelo i jeftino!
Jastog: bolje je lišiti se ovog ukusnog raka tijekom proslava kraja godine i jesti ga ljeti. To je već vrlo dobra veličina i cijena joj pada.
Tuna: jedite bijelu tunu, a ne plavu. Bijela tuna doista je manje ugrožena od plavoperajne. To je sočna riba, jednostavna za kuhanje, posebno u tartaru. Ljeti je brzo iskoristite, jer je sezona tuna kratka: traje od srpnja do rujna.
Ljeto je ujedno i sezona za rakove, rogoz, langoste, saje i brancine.
Riblje recepte za znati
Ako vam nedostaje inspiracije za kuhanje ribe, ovi jednostavni i ekonomični recepti potaknut će vam apetit:
- Jednostavno i BEZ kuhanja: recept za ribu ceviche spreman za 15 min.
- Ekonomično i prikladno za obitelj: recept za domaću pohanu ribu!
- Ekonomično i jednostavno: bakalar se mrvi.
- Obiteljski i brzi recept: file oslića s umakom od limuna u pećnici.
- Jeftin sushi: recept košta 1,52 eura po glavi!
- Ekonomično i jednostavno za napraviti: recept za domaće rollmope.
Dodatni savjet
- Čak i ako je sezona, morate biti sigurni da je riba koju kupujete svježa. Da biste to učinili, samo slijedite ova 4 jednostavna savjeta kako biste imali dobru ribu.
- Kad je cijena ribe niska, možete kupiti velike količine i zamrznuti je slijedeći ove savjete za pravilno zamrzavanje hrane.
- Riba s roštilja na roštilju je tako dobra! Ali to nije uvijek lako učiniti. Ovim sjajnim trikom vaša riba neće visjeti na roštilju.
- Da biste spriječili da vam kuhinja zaudara na ribu kad je kuhate u pećnici, slijedite ove savjete kako biste se odmah riješili loših mirisa.
Eto vam, znate sve sjajne savjete i trikove za kupnju i pripremu ribe. Ne lišavajte se toga! Zdravstvene dobrobiti ribe su višestruke.
Jesti ribu pomaže ojačati vaš imunološki sustav. A čini se da pomaže i u borbi protiv Alzheimerove bolesti.
Također je prirodni lijek za kolesterol i anksioznost. A dobro je poznato da je jedenje ribe dobro za pamćenje.
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
Riblji miris u kući? Savjet za brzo rješavanje.
Savjet koji trebate neutralizirati neugodne mirise ribe.
