Svježi kruh svaki dan, odlazak u pekaru jednom tjedno. Nemoguća oklada? Nisam baš siguran s ovim nezaustavljivim trikom ....
Stariji kruh je fin za piliće. Ali osobno, na stolu, nisam veliki obožavatelj.
Mnogo više volim hrskavu baguette ... Ipak nisam tip koji svako jutro silazi u pekaru.
Dugo sam se zadovoljavala nuđenjem supruga suprugu kad ni on ni ja nismo imali hrabrosti sići i kupiti svježi kruh.
A onda sam jednog dana imao otkriće: ako zamrznete gotovo svako jelo koje zamislite, zašto ne i kruh ?!
1. Dvije tehnike zamrzavanja kruha
Svaki put kad kupim kruh, bagete prepolovim i zamrznem kakve jesu . Ne držite ga u hladnjaku, otrovno je.
Ponekad ih kupim i do 10. Jednu zadržim za dan, a sve ostale zamrzavam. Tako se izbjegava povratak u pekaru svaki dan.
Prema mojem pekaru, dva pravila za dobar smrznuti kruh su: kvalitetan i tradicionalan kruh te još uvijek svježi kruh. Sad razumijem interes iskorištavanja ponuda 3 kupljene bagete, jedne besplatne od vašeg pekara kad ste samo 3 kod kuće.
2. Tri tehnike odmrzavanja kruha
Pitate li se sada kako odmrznuti kruh? Polako!
Kad želim pojesti svoj kruh, izvadim smrznuti komad, propustim ga pod mlazom vode i stavim u mikrovalnu na oko 30 sekundi. Izvrstan savjet za brzo odmrzavanje bagete u mikrovalnoj pećnici! Dovoljno je da se ohladi nekoliko minuta prije nego što ga upotrijebite kao svježi kruh. A ja vam garantiram da je okus izvrstan !
Majka mi je predložila tradicionalnu tehniku pećnice koja sprječava omekšavanje kruha kao u mikrovalnoj pećnici. 30 minuta prije izvadi svoj kruh iz zamrzivača i svaki put ga zagrije u pećnici otprilike 5 minuta za topli i hrskavi kruh. Ovo je vjerojatno najbolji način za odmrzavanje smrznute bagete.
Još jedan cool trik za odmrzavanje baguette je predviđanje i vađenje kruha ujutro za podne ili dan prije za sljedeće jutro. Odmrzavanje na sobnoj temperaturi održava kruh što svježim.
Tvoj red...
Jeste li ikad probali smrzavanje kruha? Što mislite o tome? Odgovorite mi u odjeljku za komentare. Jedva čekamo čuti vas!
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
"Definitivno najbolji recept za tijesto za kruh."
7 savjeta koji rade na održavanju kruha duljim.
