Redovito idem u kupovinu s poljoprivrednim skupinama (GAEC) koje prodaju svoje proizvode.
Zdravo je i prilično ekonomično ako kupujete u velikoj količini.
Jedini problem ovih velikih porcija je taj što ne možete jesti sve odjednom.
Nedavno sam kupio 5 kg sira. Kad sam stigao do blagajne, gospođa iza mene pitala me što ću sa svime tim.
Rekao sam da ću ga zamrznuti. Nije znala da možeš zamrznuti puno stvari.
Evo 31 savjeta koje možete zamrznuti kako biste uštedjeli vrijeme i novac . Pogledajte:
MLIJEČNI PROIZVODI
Smrznuti mliječni proizvodi trebaju se odmrzavati u hladnjaku, a ne na sobnoj temperaturi kako bi se izbjeglo pospješivanje rasta mikroba. Omogućite oko 8 do 10 sati odmrzavanja i brzo potrošite.
1. Mlijeko
Pasterizirano ili sterilizirano mlijeko može se bez problema zamrzavati 6 mjeseci u svojoj posudi. Ali budite oprezni, jer se tekućine šire, nemojte puniti spremnik do vrha. Mlijeko dobiva žućkastu boju kada se smrzne, ali kad se odmrzne vraća se u normalu. Pričekajte dok se mlijeko potpuno ne otopi i protresite ga prije pijenja. Ako ga ne protresete, prva polovica bit će krema, a druga polovica sirutka.
2. Sir
Naribani sir smrzava se bolje od velikog komada. Ako zamrznete i odmrznete veliki komad sira, on će se raspasti kad ga pokušate narezati. Jednako je dobar, ali nije baš prezentabilan.
3 jaja
Razbijte jaja prije nego što ih zamrznete. Možete ih podijeliti pojedinačno i staviti u posudu za kockice leda ili ih zamrznuti u staklenoj posudi.
Otkriti: 10 nevjerojatnih primjena ljuske jajeta.
4. Maslac ili margarin
Savršeno se smrzavaju i odmrzavaju, bez mijenjanja konzistencije. Ako ste pronašli dobru ponudu za maslac, ne oklijevajte!
5. Crème fraîche i mlaćenica
Mliječni proizvodi koji se koriste samo povremeno bez brige pronađu svoje mjesto u zamrzivaču. Možete ih kupiti po sniženoj cijeni kad su blizu roka trajanja, a presto, zamrznite! Sve dok su zamrznuti prije isteka roka, neće biti problema. Samo ih trebate brzo potrošiti nakon odmrzavanja.
6. Jogurt
Ako lonce jogurta pronađete na veliko ili im je rok trajanja blizu, kupite ih i zamrznite. Ako radite domaći jogurt, ista je stvar: zamrznite ih. A zašto ne staviti štapić u jogurt da napravite ukusni smrznuti jogurt?
VOĆE
7. Banane
Banane se mogu jako dobro zamrznuti. Jedini problem: pocrnit će i postati malo pastozni. Ali to je u redu ako se radi kolač, kompot, smoothie ili flambirane banane. Moj je savjet zamrznuti ih već oguljene i narezane. Mogu se i smrznuti u koži, ali vađenje banane nakon odmrzavanja pomalo je odvratno. Vrijedi se malo potruditi i ukloniti kože prije nego što ih zamrznete.
Da biste otkrili: 10 načina kori od banane koje niste znali.
8. Grožđe
Ne zaboravite oprati grožđe prije nego što ga zamrznete. Smrznuto grožđe zabavna je mala ljetna poslastica i za mlade i za stare. To je poput dobrog sladoleda bez korneta. Imajte na umu da je bolje jesti ih smrznute jer grožđe prilikom odmrzavanja postaje malo tijesto. Možete ih staviti i u smoothie. Kad se grožđe prodaje, kupite ga na veliko i zamrznite ono što odmah ne pojedete.
9. Dinja i lubenica
Dinje ili lubenice narežem na kockice i zamrznem na pladnju nekoliko sati. Zatim sam ih stavila u vreće za zamrzavanje. To olakšava pripremu porcija za smoothieje ili voćne salate.
Da biste otkrili: Kako odabrati pravu dinju? 4 nezaobilazna savjeta!
10. Limun i grejp
Izrežite i zamrznite limun, limetu i grejp za upotrebu u smoothiejima. Možete ostaviti i kožu na limunu i limeti. Nemojte se ustručavati zamrznuti sok naranče ili limuna, na primjer u ladicama za kockice leda.
11. Bobice
Oljuštite i operite bobice prije nego što ih zamrznete. Izvrsno za pite, smoothieje, umake, džemove i još mnogo toga. Kad se otope, malo su mekani, posebno maline ili jagode.
12. Kompoti
Ako odlučite da ne možete svoju jabuku, možete je zamrznuti! Okus i tekstura se neće promijeniti. A djeluje za umake od jabuka, breskvi, marelica, krušaka ...
POVRĆE
13. Rajčica
Da, tehnički je voće, ali mi ga obično jedemo poput povrća. Operite i uklonite jezgru kad su potpuno zrele prije nego što ih zamrznete. Jednom odmrznuta rajčica bit će manje hrskava, ali savršena za juhu ili za rajčice.
14. Tikvice
Narezane ili ribane tikvice jako se smrzavaju. Kako se otope, pustit će vodu, pa ih ostavite na nosaču.
15. Luk
Ogulite i nasjeckajte luk prije nego što ga zamrznete. Uvijek ćete ih imati pri ruci ... i završili sesiju suza samo za malo luka. Sjeckani luk zamrznite na pladnju, a zatim ga stavite u vrećice za zamrzavanje. Ova metoda sprječava da se trake slijepe: možete uzeti samo željenu količinu čim vam zatreba.
16. Zeleno povrće
Obično zamrzavam špinat, blitvu i ostalo lisnato zeleno povrće kako bih ih stavio u zelene smoothieje. Ne treba ih odmrzavati, bacite izravno u blender. Ako u hladnjaku imate zelje koje će istrunuti, njegovo zamrzavanje sjajan je način da izbjegnete otpad.
17. Sušeni grah
Kuham suhi grah, a zatim ga zamrznem u dijelovima. Više volim to od konzervirane hrane. Djeluje za grah ili suhi grah. Kuhani sušeni grah također vam je jeftiniji, ukusniji i bolji od konzerviranog, neukusnog graha.
18. Kukuruz na klipu
Ne ljuštite svježi kukuruz na klipu prije smrzavanja. Stavite ih izravno u vrećicu s zamrzivačem s omotnicom i svime ostalim. Kad ste spremni za jesti, jednostavno ga odmrznite.
19. Mash
Pripremim svoju kašu i zamrznem je za kasnije u malim obrocima u malim limenkama. Na primjer, radi s krumpirom, bundevom ili mrkvom. Nakon što se kaša zamrzne, izvadite je iz kutije i spremite u vrećicu za zamrzavanje. Ne oklijevajte zamrznuti juhu u malim dozama. Ako ne znate što biste jeli jedne noći, samo odmrznite točan broj porcija juhe.
Otkriti: Tajna bake za uspjeh s ukusnim pireom od krumpira.
OSTALO
20. Meso
Meso kupujem na veliko od svog mesara ili direktno od GAEC-a u svojoj regiji da bih ga zamrznuo. Super je ekonomično u usporedbi s kupnjom mesa u supermarketu svaki tjedan.
21. Češnjak
Češnjak se može smrznuti cijeli ili u klinčićima. Nema problema prilikom odmrzavanja, možete ga koristiti kao da je svjež.
Da biste otkrili: Više ne morate kupovati češnjak! Evo kako kod kuće uzgajati beskonačnu zalihu.
22. Juha
Ako kuhate perad, ne trošite sok! Zamrznite je i poslužit će kao bujon za vaše buduće juhe.
23. Aromatično bilje
Bilje je ponekad skupo i prebrzo trune prije nego što se upotrijebi. Umjesto toga, razmislite o njihovom zamrzavanju u običnom poslužavniku za kockice leda ili s maslinovim uljem. Trik pogledajte ovdje.
24. Tjestenina
Za rođendan sam morao skuhati ogromnu večeru sa salatama od tjestenine. Da bi mi bilo lakše, tjestenina se skuhala prije vremena, dobro ocijedila i zamrznula u vrećicama za zamrzavanje. Samo pripazite da izađe što više zraka.
PRIPREMENA HRANA
25. Oblatne, palačinke i francuski tost
U mojoj obitelji volimo domaće palačinke, posebno za doručak. Ali nemam vremena za pripremu svakog jutra, zato napravim dobru količinu tijesta za palačinke prije nego što se smrznem. Jednako tako za vafle i francuski tost. Samo ih stavite u vrećicu za zamrzavanje i izvucite što više zraka!
26. Kora za pitu
Kosu od pite napravim u rinfuzi i zamrznem. Zbog toga sam ga stavio u pojedinačnu kuglu umotanu u plastičnu foliju, a zatim nekoliko kuglica u vrećicu za zamrzavanje. Kad mi zatreba, odmrznem kuglu tijesta. Nema više prljavog kuhanja za jednostavnu pitu.
27. Tijesto za kolače
Kod kuće kolačići ovdje ne traju dugo! Kako bih ga redovito pružao cijeloj obitelji, pripremam tijesto za kekse u velikim količinama, stavljam ga u pojedinačne kuglice i zamrzavam. Dječja igra postaje šarža čim se pojavi poriv.
28. Kruh
Baguettes i bijeli kruh dobro se smrzavaju. Time se izbjegavaju nepotrebna putovanja samo po baguette ... pogotovo ako živite na selu. Ušteda vremena i novca zagarantirana!
29. Tijesto za kruh i pizza
Ako ste novi u proizvodnji kruha, prvo pronađite jednostavan recept za tijesto koji se može zamrznuti. Dovoljno ga je zamrznuti nakon prvog dizanja nakon što ste oblikovali tijesto u bagetama ili kolutovima. Tijesto za pizzu možete zamrznuti u kuglu i razvaljati nakon odmrzavanja.
Otkriti: Moj jednostavan, brz i jeftin recept za tijesto za pizzu!
30. Sendviči
Nema vremena za pripremu sendviča za stanku za ručak, dobro ih napravite i zamrznite, jer se sendvič kruh jako dobro smrzava. Sad ste na redu: sendvič sa šunkom, sirom, tunom, majonezom, a zašto ne i maslacem od kikirikija!
31. Ostaci posuđa
Voliš li kuhati? Zato pripremite pokrivače, goveđe bourgogne ili drugu piletinu od limuna. Zatim zamrznite u jednim dijelovima kako biste uvijek imali pri ruci dobro posuđe za odmrzavanje. Ušteda je vremena, a nadasve više nema glavobolje za večernje jelovnike! Također možete pripremiti i dječje jelovnike.
Tvoj red...
Znate li za druge namirnice koje se mogu smrznuti? Podijelite ih u komentarima s našom zajednicom. Jedva čekamo čuti vas!
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
Koliko dugo možete držati hranu u zamrzivaču? BITNI Praktični vodič.
27 stvari koje možete zamrznuti kako biste uštedjeli vrijeme i novac!
