Već sami izrađujete domaće pizze?
Jeste li navikli sami peći kruh, pa čak i brioše?
Dobro napravljeno ! Što više stvari radite sami, više štedite!
Što kažete na to da napravite svoje kiselo tijesto još dalje ?
Ne brini ! To je super jednostavno i brzo učiniti.
Potrebno je samo nekoliko prirodnih sastojaka i malo strpljenja.
I imat ćete dovoljno da napravite lijepu tjesteninu za svoje domaće pizze i kruh . Pogledajte:
Sastojci
- 2 šalice brašna
- 1 i pol šalicu mlake vode
- 1 staklena ili zemljana posuda
- 1 drvena žlica
- 1 kuhinjska krpa
Kako to učiniti
1. Ulijte brašno u posudu.
2. Dodajte mlaku vodu.
3. Miješajte drvenom žlicom dok tijesto ne postane dovoljno gusto.
4. Pokrijte posudu kuhinjskom krpom kako bi zrak prolazio.
5. Ostavite da odstoji četiri dana na temperaturi od 20 do 25 ° C. Tada će se pojaviti mali mjehurići.
6. Nakon četiri dana dodajte mu šalicu brašna.
7. Zatim pola šalice vode da se dobije konzistencija tijesta za kruh.
8. Pomiješajte.
9. Ostavite opet sjediti za topli dan.
Proizlaziti
I tu ste, napravili ste svoju domaću kiselu tijestu :-)
Sada je spreman za pripremu kruha ili pizze.
Lako, brzo i ekonomično, zar ne?
Sada sve što trebate je uzeti potrebnu količinu za svoj recept.
Konzervacija
Da biste sačuvali i održavali ostatak kiselog tijesta, stavite ga u staklenku koja se zatvara. I čuvajte u hladnjaku.
Da biste osvježili kiselo tijesto, samo dodajte malo brašna i vode svaka 3 ili 4 dana.
Zapamtite: ako vam treba za recept, izvadite kiselo tijesto dan ranije.
Također ga možete pohraniti u zamrzivač i rashladiti prije upotrebe.
Kako ubrzati fermentaciju kiselog tijesta?
Ako želite da vam kiselo tijesto brže fermentira, odaberite brašno tipa T65. Možete koristiti i integralno brašno.
Još jedno rješenje, uzmite raženo brašno koje ubrzava fermentaciju.
Postoji još jedan mali trik za ubrzavanje fermentacije: to je stavljanje malo meda u početnu pripremu.
Ako želite personalizirati svoje kiselo tijesto, odaberite brašno koje volite, bez glutena ili bez glutena.
Mjere predostrožnosti
Kiselo tijesto rezultat je vrenja između vode i brašna pomiješanog zajedno. Stoga je živi proizvod koji se može brzo razvijati.
Ako se iz njega pojavi smrdljiv miris, nemojte se ustručavati baciti ga u smeće, jer se sigurno okrenuo.
Recept za domaću pizzu od kiselog tijesta
Jeste li uspjeli napraviti vlastiti domaći kiseli tijesto? Pravi ste kuhar!
Sada još samo trebate napraviti svoju 100% domaću pizzu.
Ne brinite, učinili ste teži dio, a to je kvasac.
Da biste napravili svoju prirodnu pizzu od kiselog tijesta, slijedite ovaj jednostavan recept. Pogledajte:
Sastojci
- 500 g brašna T65
- 150 g kiselog tijesta
- 10 g soli
- 4 žlice maslinovog ulja
- 350 ml vode
Kako to učiniti
1. Ulijte sve sastojke u posudu.
2. Zamijesite ih zajedno da dobiju mekano tijesto.
3. Stavite svoje tijesto u posudu za salatu.
4. Pokrijte ga kuhinjskom krpom.
5. Ostavite tijesto da miruje najmanje 2 sata.
6. Ponovno umijesite tijesto.
7. Širite ga.
8. Zatim ga ukrasite sastojcima po vašem izboru.
9. Pecite pizzu 15 minuta na 220 ° C.
Proizlaziti
Eto, vaša potpuno domaća pizza već je spremna :-)
Sve što trebate je izrezati i kušati!
Tijesto za pizzu možete pripremiti i kuhačom, kako je ovdje opisano.
A ako ne znate koje sastojke staviti na tijesto za pizzu, pogledajte recept za margheritu.
S manje od 1 eura po osobi teško je to učiniti jeftinije.
Tvoj red...
Jeste li isprobali ovaj recept kako biste sami napravili kiselo tijesto? Recite nam u komentarima je li bio učinkovit. Jedva čekamo čuti vas!
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
ULTRA LAKI recept za domaći kruh sa samo 4 sastojka!
Napravite kruh bez aparata za kruh. Naš jednostavan recept.
