Ništa bolje od izrade vlastitih proizvoda!
Jabučni ocat jedan je od onih proizvoda koje lako možete napraviti sami :-)
A ako vam kažem da vas to košta gotovo ništa , čak i bolje, zar ne?
Pogotovo što je jabučni ocat daleko od jeftinog! Ovdje vam trebaju samo ostaci jabuka.
Ovim domaćim receptom uštedjet ćete novac, a znat ćete i što u njega stavljate. Pogledajte:
Priznajem da sam zagriženi ljubitelj jabučnog octa. Koristim ga za sve: čišćenje, kuhanje, brigu o životinjama i sve između.
A njegove zdravstvene dobrobiti uistinu su nevjerojatne. Postoji nekoliko recepata, ali danas ću vam pokazati kako se to radi od ostataka jabuka.
Ova metoda mi se posebno sviđa, jer mi omogućuje da ništa ne pokvarim. Na primjer, kada pravite kompot, voće koristite za desert, a kore i jezgre za ocat. Nema gubitka!
A osim toga, vrlo je jednostavno za napraviti ... a kako sam velika lijena osoba, ovaj recept mi dobro odgovara.
Sastojci
- kore od jabuka
- jezgra jabuka
- žlica šećera za 230 ml vode
- malo vode
- staklena tegla (1 litra je dobra za početak, ali kasnije možete i više).
Kako to učiniti
1. Ogulite jabuke. Ja, volim da ih ovaj stroj brzo ljušti.
2. Napunite ¾ staklene posude neiskorištenim koricama jabuka, jezgrama i komadićima.
3. Dodajte šećer i miješajte vodu dok se potpuno ne otopi.
4. Ulijte vodu da potpuno pokrije komade jabuke. Ostavite malo mjesta na vrhu lonca.
5. Pokrijte staklenku komadom tkanine ili filtrom za kavu koji se drže gumicom.
6. Stavite staklenku na toplo i tamno mjesto otprilike dva tjedna.
7. Smjesu možete miješati svaka 3-4 dana, ako želite. Ako se na vrhu razvije smeđkasto / sivkast ološ, dovoljno je jednostavno ga ukloniti.
8. Nakon dva tjedna, filtrirajte tekućinu. Ostatke jabuke morate ukloniti (i dalje mogu ući u komposter).
9. U ovom trenutku ocat obično ima ugodan miris jabučnog jabukovače, ali još uvijek mu nedostaje svojstven okus.
10. Zatim filtriranu tekućinu odložite na 2 do 4 tjedna.
Proizlaziti
I eto, vaš domaći ocat od jabukovače je već spreman :-)
Sada znate napraviti jabučni ocat.
Vidite kad sam vam rekao da je pravljenje jabučnog octa bilo jednostavno, nije bila šala!
Znat ćete da je vaš jabučni ocat gotov nakon što dobije jedinstveni miris i okus octa. Ako ne, odložite staklenku malo duže.
Konzervacija
Nakon što ste zadovoljni okusom jabučnog octa, dobro ga zatvorite i čuvajte u hladnjaku koliko god želite. Ne brinite, neće zastarjeti!
Ako se na vrhu octa razvije želatinozni film, čestitamo! Stvorili ste "majku octa". Ova majka može se koristiti kao osnova za ponovno pokretanje izrade budućih staklenki s octom.
Možete ga ukloniti i pohraniti odvojeno. Osobno ga obično pustim da pluta u loncu s octom.
Možete koristiti svoj domaći ocat baš kao i svaki kupljeni u trgovini!
Možete ga koristiti za kuhanje, čišćenje i sve između (uključujući sastojak za mršavljenje)!
Otkriti: 18 primjena jabučnog octa koje NITKO NE zna.
Dodatni savjet
- Ako vaša obitelj ne voli kore od jabuka u domaćim desertima, izrada ovog octa izvrsna je za izbjegavanje otpada.
- Za izradu octa možete koristiti sve: komadiće malo modrica ili pocrnjelih jabuka, kora ili jezgri. Međutim, izbjegavajte trulo ili pljesnivo voće.
- Nemate dovoljno jabuka da napunite staklenku? Nema problema ! Stavite svoje komade u zamrzivač dok nemate dovoljno da napunite staklenku.
- Kako za ovaj recept koristimo kore, toplo preporučujem uzimanje organskih jabuka kako biste izbjegli pesticide i kemijske ostatke.
- U ovom receptu umjesto šećera možete koristiti med. Međutim, med će malo usporiti proces. Također, imajte na umu da će živi organizmi jesti šećer tijekom cijelog procesa fermentacije, pa će u konačnom proizvodu biti malo šećera.
- Možete napraviti octa koliko želite. Prvi put sam napravio teglu od 300 ml, sada radim velike staklenke od nekoliko litara!
- Možete probati i s drugim voćnim korama poput krušaka i breskvi, na primjer.
- Što se tiče kiselih krastavaca koje biste mogli napraviti, znajte da ovu vrstu domaćeg octa ne biste trebali koristiti kao tekućinu za razgovor. Jer da biste to učinili, potreban vam je ocat s 5% octene kiseline. Budući da nemamo mogućnosti provjeriti razinu kiselosti domaćeg octa, najbolje je izbjegavati čuvanje staklenki ovog octa. Bolje spriječiti nego liječiti !
Tvoj red...
Jeste li napravili ovaj recept za izradu jabučnog octa? Javite nam u komentarima je li to uspjelo za vas. Jedva čekamo čuti vas!
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
11 nevjerojatnih primjena jabučnog octa.
Francuske jabuke dobro su zatrovane pesticidima: Pravda daje Greenpeaceov razlog.
