Volite li aromatično bilje?
I ja to volim! Stavljam ga u sva svoja jela!
Ništa poput bilja koje će začiniti i poboljšati dobro malo domaće jelo.
Jedina zabrinutost je što svježe bilje vrlo brzo trune ...
I to, čak i ako se pobrinemo da ih stavimo u hladnjak!
Srećom, prijatelj kuhar rekao mi je o svom savjetu za dugotrajnije čuvanje bilja .
Zahvaljujući ovoj tehnici, moći ćete lako čuvati svoje bilje 3 tjedna!
A ovaj trik jednako dobro djeluje i na one koji su kupljeni u trgovini, kao i na one koji su ubrani iz vašeg vrta. Pogledajte:
Nježno ili robusno bilje?
Najbolji način za očuvanje aromatične biljke je znati je li nježna ili robusna .
- takozvane "nježne" biljke imaju savitljivu stabljiku i lišće. To je slučaj korijandera, peršina, bosiljka, estragona, vlasca, kopra, kozice i kiselice.
- takozvane "robusne" trave imaju krutu stabljiku. To je slučaj ružmarina, majčine dušice, majčine dušice-limuna, mažurana, origana, kadulje, lovorovog lista i slane.
Pranje bilja
Najbolji način za pranje aromatičnog bilja je stavljanje pod hladnu vodu.
Tada, kako ih ne bi oštetili i uklonili svu vodu, najbolje je koristiti okretište za salatu.
Pranje i centrifugiranje lako i brzo uklanja prljavštinu ili bakterije koje ubrzavaju razgradnju bilja.
To se posebno odnosi na bilje s nježnim lišćem.
Pohranjivanje nježnih biljaka
Za nježno bilje: peršin, cilantro, bosiljak, estragon, metvica i kopar.
Nakon što se vaše nježno aromatično bilje ispere i istisne, odrežite podnožje stabljika i uklonite sve požutjele ili uvele listove.
Zatim stavite začinsko bilje u veliku staklenku s oko 2 do 3 cm vode.
Za peršin i cilantro prekrijte staklenku vrećicom za zamrzavanje sa patentnim zatvaračem ili rastezljivim omotom, ali bez prejakog stiskanja bilja, kao na gornjoj fotografiji.
Sve što trebate je staviti staklenku u hladnjak. Ako je vaša staklenka dovoljno velika, možete zatvoriti poklopac da pokrije začinsko bilje.
S druge strane, da biste očuvali bosiljak, nemojte pokrivati lišće i staklenku stavljajte na osvijetljeno mjesto, ali bez izravnog izlaganja sunčevoj svjetlosti.
Također ne zaboravite promijeniti vodu u staklenci ako promijeni boju ili voda postane mutna.
Čuvanje robusnih biljaka
Za robusno bilje: ružmarin, majčina dušica, origano, mažuran, kadulja, slani i vlasac.
Rasporedite bilje u jedan sloj i uzdužno na lagano navlaženi papirnati ubrus.
Zatim umotajte papirnati ručnik s biljem unutra, kao na gornjoj fotografiji.
Stavite ovu rolu u vrećicu s zamrzivačem na patentni zatvarač ili zamotajte u plastičnu foliju.
Sve što morate učiniti je staviti svoje biljne rolice u hladnjak.
Proizlaziti
I tu ste, sada znate profesionalnu metodu da duže zadržite svoje aromatično bilje :-)
Nema više trošenja novca na bilje koje trune na stražnjem dijelu hladnjaka!
Zahvaljujući ovoj metodi kuhinjskih profesionalaca, vaše aromatično bilje može biti svježe do 3 tjedna .
Sve što trebate je ući u kuhinju i pripremiti ukusno domaće jelo.
Ne znate koje aromatično bilje koristiti u svojim jelima? Evo vodiča kako se ne biste zbunili.
Koliko dugo možete čuvati bilje?
Evo popisa najčešće korištenih aromatičnih biljaka, sa prosječnim rokom trajanja zahvaljujući ovoj tehnici konzerviranja:
Nježno bilje:
- peršin : 3 tjedna
- kopar : 3 tjedna
- korijander : 3 tjedna
- metvica : 2 tjedna
- estragon : 3 tjedna
- bosiljak : 2 tjedna
Robusno bilje:
- ružmarin : 3 tjedna
- origano : 2 tjedna
- majčina dušica : 2 tjedna
- kadulja : 2 tjedna
- slano : 2 tjedna
- vlasac : 1 tjedan
Dobro je znati: Ako neki listovi vaših aromatičnih biljaka počnu smeđe ili im stabljike postanu lomljive i imaju mrlje od plijesni, treba ih baciti kako ne bi kontaminirali ostale.
Kako uzgajate svježe bilje u zatvorenom?
Naravno, najbolji način da imate svježe aromatično bilje je da ga berete izravno iz povrtnjaka.
Osim što nismo svi sretni što imamo zeleni palac ...
A da ne spominjemo vanjski prostor potreban za uzgoj aromatičnog bilja u povrtnjaku.
Srećom, znajte da bilje možete lako uzgajati u svom domu ili stanu! Lako uputstvo je ovdje.
Tvoj red...
Jeste li isprobali ovaj profesionalni savjet da vaše bilje duže ostane svježe? Recite nam u komentarima je li bio učinkovit. Jedva čekamo čuti vas!
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
Pohranjivanje svježih biljaka: Savjet bez gluposti.
Lako održavajte bilje svježim zamrzavanjem.
