Kiseli kiseli krastavci nesumnjivo su zvijezda recepata na bazi octa.
I to, bez obzira na ocat koji se koristi, uključujući najosnovniji, naime bijeli ocat.
Pogodite kako se prave kiseli krastavci?
Jednostavno uz dobre kisele krastavce!
Zvuči očito, ali to je odlučujući korak u receptu.
Pa ako imate povrtnjak, ustanite rano kako biste brali kisele krastavce.
Ako nemate vrta, rano ujutro idite na tržnicu i kupite ih kako bi bili što svježiji. Nije važna veličina.
Mogu biti ukusni bez obzira jesu li sitni ili veliki poput ruskog ili poljskog malosola. Ali tamo će svatko stvoriti svoje mišljenje.
Jeste li spremni za domaći recept od kiselih krastavaca od bijelog octa ? Pa, idemo ! Pogledajte:
Kako to učiniti
1. Očistite ih pod hladnom vodom.
2. Zatim ih nježno utrljajte u gustu krpu. Kuhinjska krpa treba biti abrazivna, ali pripazite da ne ogrebe kisele krastavce. Jednostavno morate ukloniti male neravnine s kiselih krastavaca.
3. Oparite ih.
4. Odrežite krajeve koji ne samo da nisu lijepi, već i nisu dobri. Učinite to nakon što ih protrljate i očistite, jer je meso krajeva kiselih krastavaca krhko. Ali imajte na umu da se pravilno očišćeni kiseli krastavac neće pokvariti. Ostat će čvrst i ukusan.
5. Stavite svoje kisele krastavce u posudu.
6. Prekrijte ih krupnom soli.
7. Ostavite ih najmanje 12 sati, ali ne više od 24 sata.
8. Bacite vodu koju su kiseli krastavci vratili.
9. Ocijedite ih i osušite.
10. Stavite u posudu napunjenu sa 2/3 hladne vode i 1/3 bijelog octa.
11. Uronite ih u ovu smjesu 10 minuta.
12. Ocijedite ih i ponovno osušite.
13. Sad ih stavite u staklene posude.
14. Dodajte mali luk.
15. Dodajte, po ukusu, majčinu dušicu, lovorov list, češnjak, peršun, estragon, sjeme korijandera, klinčić, čili ili papar.
16. Kisele krastavce prelijte bijelim octom.
17. Dobro zatvorite staklenke kako biste spriječili ulazak zraka.
18. Staklenke stavite naopako na hladno mjesto.
19. Pustite ih da sjednu i namaču se ocatom barem mjesec dana.
Proizlaziti
Eto, evo, nakon mjesec dana vaši su kiseli krastavci napokon spremni za kušanje :-)
Nije bilo baš komplicirano, jesi li vidio?
I mogu vam reći da ćete vidjeti razliku u odnosu na one koji se prodaju u trgovini!
To nema nikakve veze. To je 100 puta bolje! Idealno je napraviti nekoliko lonaca svake godine.
Tako možete jesti one iz prethodne godine sa svojim racletteom ;-)
Za dobre kisele krastavce sastojke i staklenke držite na istoj hladnoj temperaturi.
Za punjenje staklenki možete koristiti i ocat koji nije bijeli, poput ovog octa s okusom limuna.
Tvoj red...
Jeste li isprobali ovaj recept za kisele krastavce s bijelim octom? Recite nam u komentarima da li vam se svidjelo. Jedva čekamo čuti vas!
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
Recept od sira Napravljen za 5 minuta i bez pećnice!
Jeftini aperitiv za večeru? My Home Made Little Plus.
