Jako volim kuhati svoje meso u pećnici, a posebno svinjetinu u kojoj se može uživati u svim prilikama.
Jedino što je, kako mogu uspješno kuhati u pećnici, tako da mi pečenje ne bude presuho?
Evo nekoliko savjeta kako meso ostati pahuljasto i sočno.
1. Priprema mog mesa
Prije nego što stavite pečenu svinjetinu u pećnicu, ostavite je ½ sata na sobnoj temperaturi, tako da meso ostane nježnije tijekom kuhanja, a zatim ga stavite u odgovarajuću posudu.
Da biste ga začinili, vrhom noža u mesu napravite nekoliko rupa i ubacite trake oljuštenih klinčića češnjaka . Zatim pospite vrh pečenja s malo Provence bilja kako biste okusili meso tijekom kuhanja. Posolite i popaprite.
Prije nego što ga stavite u pećnicu, stavite klip maslaca na vrh pečenja.
2. Temperatura pećnice
Zagrijte pećnicu na 210 ° C (termostat 7) 15 minuta.
Nije uvijek lako, ovisno o vašem modelu pećnice, pretvoriti podatke o temperaturi u podatke termostata.
Da biste to lakše učinili, imajte na umu da jedna jedinica termostata odgovara 30 ° C, tj. Termostat 1: 30 ° C, termostat 2: 60 ° C, termostat 3: 90 ° C i tako dalje.
3. Vrijeme kuhanja
Ostavite pola sata kuhanja za 500 g mesa . Ako je vaša pečenka teška 1,5 kg, vrijeme kuhanja stoga će biti 1:30.
4. Savjeti za kuhanje
Povremeno podlijte meso sokovima od kuhanja i ne zaboravite ga okrenuti na četiri strane. Ali pripazite, da ne izgubi sok i da se ne isuši, nemojte ga bockati vilicom , umjesto toga upotrijebite lopaticu!
Na pola kuhanja dodajte 1/2 čaše vode (10 cl) ako smatrate da nemate dovoljno sokova za kuhanje, pa ponovno podlijte meso.
Nakon kuhanja, kako bi meso postalo nježnije, zamotajte svoje pečenje u list aluminijske folije i pustite da odstoji 10 minuta .
Tvoj red...
Imate li još kakvih kulinarskih savjeta za uspješno kuhanje vaše pečene svinjetine u pećnici? Ne ustručavajte se ostaviti ih nama u komentarima.
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
19 savjeta za kuhanje koji će vam olakšati život.
Testirano i odobreno 50 sjajnih savjeta za kuhanje.
