Znate li šampanjac od bazge, koji se naziva i pjenušac od bazge?
To je 100% prirodni napitak od cvjetova bazge.
Recept za ovaj pjenušac vrlo je jednostavan za napraviti! Svatko to može lako učiniti kod kuće.
Jedino ograničenje je odabrati cvjetove bazge u pravo vrijeme. To će reći u mjesecu svibnju i lipnju.
Tada u prirodi rastu cvjetovi bazge.
Lako ćete ih prepoznati: ovi bijeli cvjetovi izgledaju poput velikih kišobrana okrenutih prema nebu.
Evo recepta za šampanjac od bazge koji će se svidjeti svim vašim prijateljima :
Što trebaš
- 10 suncobrana od crne bazge
- 5 litara vode
- 350 g šećera od trske
- 3 organska limuna
- 1 cjedilo
- 1 velika zdjela salate
- 1 korica
- 1 lijevak
- prazne boce
Kako to učiniti
1. Uklonite stabljike s cvjetova bazge, jer su gorki.
2. Stavite cvijeće u veliku posudu.
3. Prelijte je vodom.
4. Iscijedite limune i ulijte dobiveni sok u posudu.
5. Dodajte šećer.
6. Dobro izmiješajte drvenom žlicom.
7. Pokrijte posudu kuhinjskom krpom.
8. Stavite posudu za salatu na svijetlo mjesto.
9. Ostavite da macerira 2 do 5 dana tako da fermentira uz miješanje svaki dan.
10. Fermentacija je dovršena kada postoji miris fermentacije ili je smjesa blago pjenušava.
11. Filtrirajte smjesu u čistu posudu pomoću finog cjedila.
12. Ulijte ga u boce koje se zatvaraju ventilom.
13. Ostavite boce na svjetlu najmanje tjedan dana dok se odvija karbonizacija.
Proizlaziti
Eto, vaš domaći šampanjac od bazge već je spreman :-)
Lako, brzo i ekonomično, zar ne?
Bez brige, ovo prirodno piće ne sadrži sulfite, a udio alkohola je nizak.
Ne zaboravite ovaj šampanjac poslužiti vrlo hladan, tako da bude osvježavajući!
Ovo piće vrlo lako za napraviti izvrsna je zamjena za jabukovaču.
Gdje pronaći besplatnu bazgu?
Bazga raste na selu, na rubu šume i uz živice.
Naći ćete ga i na napuštenim i neobrađenim mjestima.
Ako je moguće, izbjegavajte ga brati uz ceste ili u blizini polja tretiranih pesticidima.
Dodatni savjet
- Ako je vruće vrijeme, fermentacija se odvija za 2 dana, ako ne računamo najviše 5 dana.
- Kad svoju smjesu ulijevate u bocu, uvijek ostavite 3 do 4 cm praznih.
- Prazne boce s limunadom savršene su za punjenje ove pjenušave bazge.
- Ako vrijeme dopušta, izložite boce suncu dok se vrši karbonizacija.
- Boce možete držati hladnima 6 do 8 mjeseci.
- Nemojte previše zloupotrebljavati šampanjac od bazge, jer ima purgativna svojstva!
Bonus savjet
Jeste li znali da cvjetovi bazge imaju višestruku upotrebu?
Na primjer, možete pripremiti ocat od bazge: da biste to učinili, jednostavno slijedite isti recept, ali neka fermentacija traje duže.
Od bijelih cvjetova bazge također će se raditi sirup, slatko-kiseli umaci ili čak vino. Također mogu aromatizirati limunadu.
Što se tiče crnih bobica bazge, od njih se mogu napraviti želei, sirupi ili džemovi.
Budući da je dobar antioksidans i protuupalno, bazga je učinkovit lijek i protiv prehlade, upale grla i peludne groznice.
A pretvorite li ga u tekući gnoj, pomoći će vam istjerati madeže iz vrta!
Tvoj red...
Jeste li isprobali recept ove bake za izradu pjenušave bazge? Recite nam u komentarima da li vam se svidjelo. Jedva čekamo čuti vas!
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
24 lako prepoznatljive jestive biljke.
Jednostavni domaći recept za limunadu.
