Ako volite indijsku kuhinju, sigurno morate znati o naanu , poznatom indijskom kruhu.
Mekan i blago smeđ, ovaj je kruh pravi užitak! Ali jeste li znali da je stvaranje naansa izuzetno lako?
Uživajte u njima sa stranicom ili bez nje - što god, vaša obitelj će ih sve proždrijeti!
Evo najboljeg recepta za naan - baš kao u restoranu!
Sastojci
- 1 paket aktivnog suhog kvasca (8 g)
- 25 cl mlake vode (ekvivalent 2 čaše senfa)
- 60 g šećera (ekvivalent 4 žlice)
- 3 žlice mlijeka
- 1 razmućeno jaje
- 2 žličice soli
- 540 g brašna (ekvivalent 3,5 čaše senfa)
- 2 žličice mljevenog češnjaka
- 60 g rastopljenog maslaca
Kako to učiniti
1. U velikoj posudi otopite kvasac u mlakoj vodi.
2. Ostavite da odstoji 10 min, dok se na površini smjese ne stvori pjena.
3. Dodajte šećer, mlijeko, jaje i sol.
4. Zatim dodajte brašno postupno dok ne dobijete mekano tijesto.
5. Mijesite tijesto 6-8 min, dok ne postane glatko i elastično .
6. Stavite tijesto u čistu, dobro podmazanu posudu.
7. Pokrijte posudu kuhinjskom krpom i pustite da tijesto odmara 1 sat: udvostručit će volumen.
8. Zamijesite tijesto da omekša.
9. Umiješajte mljeveni češnjak.
10. Napravite male komadiće tijesta, veličine loptice za golf.
11. Razvaljajte komade u kuglice.
12. Stavite ih na pladanj.
13. Pokrijte pladanj kuhinjskom krpom i ostavite da odstoji 30 min, dok kuglice tijesta ne udvostruče volumen.
14. Dok čekate da se kuglice tijesta dignu, zagrijte pećnicu na 200 - 230 ° C.
15. Poravnajte kuglu tijesta tako da poprimi oblik tankog diska.
16. Lagano podmažite rešetku pećnice.
17. Stavite tijesto na rešetku pećnice.
18. Kuhajte 2-3 minute ili dok se ne napuhne i lagano porumeni .
19. Premažite maslacem stranu koja još nije kuhana i okrenite tijesto.
20. Sad premažite i drugu stranu tijesta (kuhanu).
21. Kuhajte 2 do 4 min ili dok tijesto ne postane lagano zlatno.
22. Izvadite tijesto iz pećnice.
Proizlaziti
Eto, spremno je za proždiranje! Ponavljajte postupak dok svi naans ne budu kuhani.
Uživajte u jelu ! :-)
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
Napravite kruh bez aparata za kruh. Naš jednostavan recept.
10 savjeta za izradu domaćeg prhkog tijesta.
