Kad stigne zima, volim kuhati obilna i hranjiva topla jela.
Tartiflette je jedno od onih prijateljskih i jeftinih jela koja mi se posebno sviđaju.
Jednostavan za pripremu, ovaj savojarski recept uvijek uživa s istim užitkom s prijateljima ili obitelji za najveće zadovoljstvo.
Priprema: 35 min
Kuhanje: 25 min
Teškoća: Lako
Za 6 osoba
Proračun po osobi: 1,67 €
Sastojci
- 1,5 kg krumpira
- 1 reblochon
- 200 g obične slanine
- 20 cl svježeg vrhnja
- 2 glavice luka
- 25 cl bijelog vina iz Savoie
- Maslinovo ulje
- Sol papar
Kako to učiniti
1. Ogulite krumpir i narežite ga na velike kocke.
2. Stavite ih u veliki lonac posoljene vode i pustite da zavrije. Ostavite da se kuha 15 do 20 minuta (kuhaju se kad se ubodom oštrice noža lako postavi unutra).
3. Zagrijte pećnicu na 200 °.
4. Ogulite i narežite luk i znojite ga 5 minuta u tavi s kapljicom maslinovog ulja.
5. Dodajte slaninu i kuhajte na umjerenoj vatri 5 min.
6. U tavu ulijte krumpir narezan na kockice i kuhajte pripravak 10 minuta na jakoj vatri.
7. Dodajte bijelo vino i kuhajte na laganoj vatri 3 minute. Posolite i popaprite.
8. Prelijte pripravak u posudu od gratina i prekrijte kremom od kreme.
9. Prerežite reblochon na pola, uzdužno i položite ga s korom prema van.
10. Pecite jelo 20 do 25 minuta, reblochon treba biti tekuć i lagano smeđ.
Poslužite odmah i popunite tartiflette zelenom salatom.
Bonus savjet
Koju vrstu krumpira odabrati za izradu tartiflete?
Možete koristiti mnoge vrste krumpira. Međutim, izbjegavajte one namijenjene krumpirićima i kaši, poput bintje .
Odlučite se za krumpir s čvrstim mesom za bolje performanse kuhanja (poput badema, šarlote ili belle de fontenay ).
Proračun
- 1,5 kg krumpira (vrsta šarlote): po 1,30 € po kilogramu ili 1,95 €
- 1 reblochon: 450 g po cijeni od 10,71 € po kilogramu, tj. 4,82 €
- 200 g obične slanine: po 6,60 € po kilogramu, tj. 1,32 €
- 20 cl krem kreme: 3,15 eura po litri, tj. 0,63 eura
- 2 luka: oko 200 g po 1,70 € po kilogramu ili 0,34
- 25 cl bijelog savojskog vina: po cijeni od 4 eura po litri ili 1 eura
Dodatak od 1,67 eura po osobi ili 10,05 eura za 6 osoba.
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
11 najboljih recepata za lijep i jeftin aperitiv.
Tajni recept za uspješno pire krumpir.
