Od 1940. godine KFC pažljivo drži svoju tajnu recepta za piletinu.
No, nedavno su američke novine napokon objavile poznati recept za 11 začinskih piletina .
Bio je to nećak pukovnika Sandersa, kultnog osnivača KFC-a, koji ga je predstavio Chicago Tribuneu .
Recept za KFC piletinu pronašao je u staroj bilježnici koja je pripadala drugoj supruzi pukovnika Sandersa.
Očito je da je ovo dobra vijest! Spasit će vas odlaska u ovaj restoran brze hrane čija je kvaliteta mesa više nego ograničena ...
A da se i ne spominje okrutnost koju su podnijeli pilići uzgojeni i zaklani za KFC.
Nakon godina čekanja, napokon ćete kod kuće moći napraviti piletinu u KFC stilu.
Vidjet ćete, nije jako komplicirano i puno je bolje nego u KFC-u :
Sastojci za 4 osobe
- 250g brašna
- 2/3 žlice soli
- 1/2 žlice suhe majčine dušice
- 1/2 žlice suhog bosiljka
- 1/3 žlice sušenog mažurana
- 1 žlica soli celera
- 1 žlica mljevenog crnog papra
- 1 žlica senfa u prahu
- 4 žlice slatke paprike
- 2 žlice soli češnjaka
- 1 žlica đumbira u prahu
- 3 žlice mljevenog bijelog papra
- 125 g lagane kreme
- 1 razmućeno jaje
- 1 piletina slobodnog uzgoja , izrezana na komade (bjelanjke prerežite na pola za ravnomjernije kuhanje)
- ulje od ogrcice
Kako to učiniti
Vrijeme kuhanja: 30 min
Vrijeme mariniranja: 20-30 min
Vrijeme prženja: 15-18 min
1. Pomiješajte brašno i sve začine u velikoj zdjeli.
2. Pomiješajte razmućeno jaje i krem kremu u drugoj posudi.
3. Stavite komade piletine u smjesu od jaja i vrhnja. Ostavite da se marinira na sobnoj temperaturi 20 do 30 minuta .
4. Uklonite komade piletine iz smjese jaja / vrhnja. Zadržite ih na trenutak nad spremnikom kako bi se ocijedio višak smjese od jaja / vrhnja.
5. Komade piletine umočite u smjesu brašna / začina dok se potpuno ne oblože.
6. Pustite da se komadići piletine odmaraju na rešetki (poput ove rešetke za hlađenje) 20 minuta .
7. U međuvremenu pripremite uljnu kupku za prženje piletine. U tepsiju ulijte 7-8 cm ulja od uljane repice (ili bilo koju lonac s visokim, debelim zidovima).
8. Zagrijte ulje na srednje jakoj vatri dok ne dosegne temperaturu od 175 ° C. Da biste provjerili temperaturu, upotrijebite kuhinjski termometar, poput ovog digitalnog termometra.
9. Jednom kad se postigne temperatura od 175 ° C, smanjite toplinu na srednje.
10. Umočite 3 do 4 komada piletine u uljnoj kupki dok ne porumene ( 15 do 18 min ). Tijekom prženja okrećite ih samo jednom.
11. Rasporedite komade piletine u posudu i pokrijte ih papirnatim ručnicima.
Proizlaziti
Eto, sad znate tajni recept za KFC piletinu :-)
Vaša piletina u stilu KFC-a spremna je za jelo. Ne trebate ići u KFC da biste je pojeli!
Domaćom KFC piletinom možete se počastiti kad god poželite !
Ono što je uistinu nevjerojatno jest da je ovaj recept odavno jedna od najbolje čuvanih tajni u prehrambenoj industriji.
Zapravo, originalna kopija, koju je potpisao pukovnik Sanders, i dalje se čuva u sefu u sjedištu tvrtke u Louisvilleu, Kentucky u Sjedinjenim Državama.
Tvoj red...
Jeste li isprobali ovaj domaći KFC recept za piletinu? Recite nam u komentarima da li vam se svidjelo. Jedva čekamo čuti vas!
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
Napokon, recept za tajni umak Big Maca za vaše domaće pljeskavice.
Konačno, predstavljen je Recept za tajni umak iz restorana "L'Entrecôte".
