Riba je dobra i trebali bismo je jesti češće.
No, novčanik ne može uvijek pratiti, a ponekad je i teško kuhati.
Uz moj obiteljski recept za pečene filete oslića nudim vam ekonomično i jednostavno jelo za napraviti.
Ukusni upravo na žaru, otkrivaju sav svoj okus, posebno ako ih prati umak na bazi limuna.
Moji sastojci za 4 osobe
- 600 g fileta oslića (ako želite, smrznuti: oni će zadržati istu hranjivu vrijednost, ponekad će ih biti lakše pronaći, a nadasve će biti jeftiniji!)
- 1 limun
- 20 cl polugustog vrhnja
- 40 g maslaca
- 1 žličica staromodne gorušice
- 1 grančica peršina
- 1 glava luka
- Maslinovo ulje
- Sol i papar
Kako to učiniti
- Zagrijem pećnicu na 180 °.
- Sipam kapljicu maslinovog ulja u posudu otpornu na peć i tamo položim svoje filete oslića.
- Na svaki filet stavim tanku krišku limuna koju sam prethodno izrezala, peršin i nasjeckani luk.
- Solim i popaprim.
- Gurnem jelo u pećnicu 20 minuta.
- U međuvremenu topim maslac u loncu.
- Deglaziram limunovim sokom, a zatim dodam vrhnje i senf.
- Pustim da krčka nekoliko minuta.
- Stavim svoje filete oslića na tanjure i prelijem ih umakom.
U pratnji divlje riže, ovi sočni riblji fileti oduševit će cijelo domaćinstvo!
Moj bonus savjet!
Ako koristite smrznuti Pollock, možete ga brzo odmrznuti tako da svoje filete stavite u posudu dovoljno duboku da je prelijete hladnom vodom, dobrom šakom krupne soli i sokom limuna.
Za manje od 10 minuta možete ih koristiti kao svježe filete!
Račun molim !
- 6 smrznutih fileta oslića: 600 g po cijeni od 8,05 eura po kilogramu ili 4,83 eura
- 2 limuna: oko 200 g po cijeni od 3,60 eura po kilogramu, tj. 0,72 eura
- 1 staklenka od 20 cl svježeg vrhnja: po 3,70 eura po litri ili 0,74 eura
- 1 žličica staromodne gorušice: 5 g po 1,84 € po teglici od 380 g ili 0,02 €
Dopustiti biti ukupan dodatak za1 osoba od 1,58 € ili 6,31 € za 4 osobe.
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
Kako znati je li riba svježa? Moja 4 savjeta.
Prijateljski i ekonomično, moj Paella Express za 6 osoba!
