Volite li Pringles čips? Niste jedini!
Ja isto ! Pa, dok nisam istraživao ove poznate čipove.
Prije svega, postoji jedna nevjerojatna stvar o tim rekonstituiranim industrijskim čipovima.
Pringle se ne rade od krumpira!
Da, da, dobro ste pročitali. Zvuči nevjerojatno, ali to je stvarnost.
I ne kažem, to je sam tvorac Pringlesa!
Doista, proizvođač Pringlesa otišao je čak toliko daleko da je tvrdio da je sadržaj krumpira u njihovim čipsima toliko nizak da se ne može smatrati da je napravljen od krumpira!
Proizvođač se nadao da će izbjeći porez u Ujedinjenom Kraljevstvu jer se tamo čips smatra luksuznim proizvodom.
Bože! Ako se čips Pringles ne pravi od krumpira, koji su njihovi glavni sastojci?
Kako se prave Pringles čips?
Za početak radimo svojevrsnu kašu od pahuljica od riže, pšenice, kukuruza i krumpira.
Zatim se ova pastozna tvar izravna i na transportnoj traci dovede u kalupe, gdje se iver zatim oblikuje u svoj karakteristični zakrivljeni oblik pločica, što ih čini jednostavnim za slaganje.
Zatim pločice nastavljaju svoj put na transportnoj traci, kroz kipuću uljnu kupku, nakon čega se suše fenom i prskaju aromama u prahu.
Konačno, prebacuju se na pokretnu pokretnu traku male brzine koja ih slaže i stavlja u cijevi.
Eto, sad su "čips" Pringlesa spremni da ga pojedemo mi naivni potrošači ...
Ako ljudi jedu čips, to je zato što vole okus i hrskavu teksturu.
Ali u stvarnosti, malo ljudi zna da su od brojnih prerađenih namirnica čips među onima koji sadrže najotrovnije tvari.
I to, bez obzira rade li se od krumpirovih pahuljica ili ne.
Ovi čips je pakiran s akrilamidom, kancerogenim kemijskim derivatom
Ironično, proizvođači namjerno ne dodaju jedan od najopasnijih sastojaka u čipsu.
Ovo je akrilamid , nusproizvod proizvodnje. Ova potencijalno neurotoksična tvar prepoznata je kao dokazani kancerogen.
Akrilamid nastaje kada se hrana bogata ugljikohidratima kuha na visokim temperaturama (pečenje, podmazivanje, prženje ili čak pečenje).
Međutim, čips i krumpirići, koje svi vole, spadaju u hranu koja sadrži najviše akrilamida.
Ali to nije sve. Puno je druge hrane koja također može sadržavati akrilamid kada se kuha ili obrađuje na temperaturama višim od 100 ° C.
Ova se otrovna tvar u pravilu stvara prilikom kuhanja, isušuje površinu hrane i daje joj smeđu ili zlatnu boju kao ovdje:
Zapravo, akrilamid se može stvoriti u sljedećim namirnicama:
- krumpir: čips, pomfrit i drugi oblici krumpira na žaru ili kuhani u ulju.
- žitarice: kore kruha, tost, žitarice za doručak pečene u pećnici i mnogi prerađeni zalogaji.
- kava: zrna kave pržena prženjem i mljevena kava. Iznenađujuće, alternative kave na bazi cikorije, poput Ricoréa, sadrže 2-3 puta VIŠE akrilamida od tradicionalne kave!
Zašto biste trebali izbjegavati jesti Pringle
Kao što vidite iz gornjih sastojaka, pringles čips ne može se smatrati normalnom hranom.
Popis sastojaka toliko je dugačak da vas boli glava kad ga samo pokušate pročitati!
Imajte na umu da se tijekom postupka obrade gubi gotovo sva njihova hranjiva vrijednost. Koliko vam reći da to vašem tijelu ne donosi puno pozitivnih stvari ...
Uz to, pločice Pringles pržene su na lošoj masnoći . Naravno, nisu sve dijetalne masti loše, ali masti koje koristi Pringles očito jesu.
Kao da to nije dovoljno, proizvođač dodaje i neke vrlo sumnjive aditive za hranu kako bi "pojačao" okus čipsa.
Osim što ovi kemijski aditivi djeluju i na vaš mozak stvarajući nezdravu potrebu da jedete sve više i više čipsa!
Sada bolje razumijete zašto se čini da kad jednom počnete jesti Pringle jednostavno ne možete prestati! Nije to samo dojam ...
Pringles čips antiteza je zdrave prehrane. Prerađuju se i u njima je daleko previše škroba i masti.
A da ne spominjemo činjenicu da su ovi čips napravljeni od vrlo nekvalitetnih sastojaka. A budući da smo ih skloni grickati kasno navečer, tijelo ih teško probavlja.
Uz to, ova vrsta hrane dehidrira vaše tijelo (budući da su čips punjeni biljnim uljima koja se teško apsorbiraju i ne sadrže vodu, za razliku od povrća).
Povremeno grickajući nekoliko pringles čipsa neće vas ubiti ... S druge strane, ako ih redovito konzumirate, jasno je da žrtvujete svoje zdravlje ...
Ne znam za vas, ali svaki put kad kasno navečer pojedem Pringles loše spavam i kad se probudim osjećam se umorno, napuhnuto, dehidrirano i imam teške noge.
Za zdraviju alternativu Pringlesu napravite domaće kokice s maslinovim uljem ili lanenim uljem.
Možda ne bi bilo idealno u pogledu prehrambene vrijednosti, ali barem koristite svježe, kvalitetno ulje. Ili još bolje, napravite krumpiriće sa slatkim krumpirom.
Pečeni čips može biti LOŠI od kuhanog u ulju!
Ne jedite Pringle, već kupujte pečeni čips kako biste nadzirali svoje zdravlje?
Uobičajeno, jer ih proizvođači prodaju kao „zdraviju“ alternativu čipsu pripremljenom u ulju.
Ali u stvarnosti, ne zaboravite da se akrilamid stvara kada se hrana kuha na visokim temperaturama, uključujući pečenje .
Prema podacima američke Uprave za hranu i lijekove (FDA), pečeni čips može sadržavati do 3 puta više akrilamida od "tradicionalnog" čipsa!
Imajte na umu da se ovaj fenomen odnosi i na kuhanje mnogih drugih namirnica.
Stoga je od svih vrsta kuhanja na visokoj temperaturi pečenje krumpira možda najštetnije za vaše zdravlje .
Dakle, ne zaboravite da SVE sorte čipsa sadrže akrilamid!
Bez obzira jesu li prirodni ili ne, kuhani u pećnici ili u ulju, svi čips ima štetne učinke na razinu inzulina!
Akrilamid nije jedina opasnost
Kada se hrana kuha na visokim temperaturama, akrilamid nije jedina otrovna tvar koja može uzrokovati promjenu vaše DNK.
Rezultati studije HEATOX koju je provela EU, pokazuju da se tijekom kuhanja na visokim temperaturama stvara više od 800 tvari, od kojih su 52 potencijalno kancerogene .
Uz činjenicu da akrilamid predstavlja stvarnu opasnost za javno zdravlje, projekt HEATOX također zaključuje da je mnogo manja vjerojatnost da unosite otrovne tvari kada jedete hranu kuhanu kod kuće (za razliku od hrana pripremljena u restoranima ili industrijskim postupcima).
Očito je da ne postoji nula rizika. Prema njihovim izračunima, ako provedemo sve postojeće preporuke, moguće je smanjiti potrošnju akrilamida za 40%.
Općenito se ne preporučuje kuhanje hrane na visokim temperaturama. Ovdje su najpoznatije otrovne tvari koje nastaju tijekom kuhanja na visokoj temperaturi.
Heterociklični amini (HCA): također povezani s rakom, posebno se stvaraju u crnom dijelu mesa s roštilja tijekom kuhanja na visokoj temperaturi. Stoga, izbjegavajte podgarati meso po svaku cijenu i izbjegavajte jesti crne dijelove.
Policiklični aromatski ugljikovodici (PAH): dok se hrana kuha, kapljice masti koje se slijevaju na izvor topline pretvaraju se u dim. Taj dim zatim prodire u meso i može ga kontaminirati kancerogenim PAH-ima.
Krajnji proizvodi glikacije (PTG-ovi): kuhanje na visokim temperaturama (uključujući pasterizaciju i sterilizaciju) povećava stvaranje PTG-a u hrani. Kada jedete ovu hranu, PTG-ovi se prenose u vaše tijelo. Tijekom godina naslage PTG-a nakupljaju se i mogu uzrokovati oksidativni stres (vrsta oštećenja gradivnih elemenata stanice), upale i povećani rizik od srčanih bolesti, dijabetesa i bubrežnih bolesti.
Kako izbjeći štetne tvari koje nastaju tijekom kuhanja?
Da biste izbjegli otrovne nusproizvode, pokušajte jesti što više sirove hrane ili one s minimalnom obradom.
Pravilo je jednostavno: što je hrana više sirova, to je bolja za vaše zdravlje. Za početak pokušajte prilagoditi prehranu koja uključuje barem 1/3 sirove hrane.
Osobno, 80% hrane koju jedem je sirova i mislim da je to jedan od najvećih doprinosa mom ukupnom dobrom zdravlju.
Doduše, prijelaz na prehranu bez prerađene hrane nije lak, pogotovo na početku.
Za početak, pokušajte ukloniti hranu koja je najopasnija za vaše zdravlje. Vidjet ćete, lakše je nego što mislite i velik je korak u pravom smjeru prema zdravijoj prehrani.
Hrana koju biste trebali eliminirati ili barem smanjiti su:
- pomfrit i čips ,
- sve gazirane sode (slatke ili lagane, jer se zaslađivači ispostavljaju čak i štetnije od fruktoze),
- industrijski kolači pronađeni u supermarketima.
Zdrava prehrana nije toliko komplicirana
Kao što ste shvatili, što se više hrane kuha i obrađuje, to je manje dobro za vaše tijelo.
Stoga je važno usredotočiti se na sirovo organsko povrće, meso pašnjaka, zdrava ulja, mliječne proizvode napravljene od sirovog mlijeka, kao i sirove sjemenke i orašaste plodove.
Sirova organska jaja i kokoši slobodnog uzgoja ogroman su izvor hranjivih sastojaka.
Mlijeko je još jedan primjer hrane koja se najbolje jede sirova, jer pasterizacija ne utječe na mlijeko.
Jednostavno je. Tajna vođenja zdravijeg života, skidanja suvišnih kilograma i uživanja u hrani je jesti Hranu koja nije prerađena .
Suprotno onome što možda mislite, priprema obroka bez prerađene hrane nije toliko komplicirana.
Vidjet ćete, jednom kad se naviknete, pripremanje dobrih, zdravih obroka kod kuće traje toliko vremena koliko i izlazak na jelo u lancu brze hrane!
Brzo ćete vidjeti da ćete se fizički i psihički osjećati bolje.
A možda i s financijske točke gledišta, jer je prerađena hrana uglavnom puno skuplja od hrane pripremljene kod kuće.
Na kraju, evo još nekoliko sjajnih savjeta koji će vam pomoći da vratite kontrolu nad svojim zdravljem:
Trebate energiju? 15 zdravih grickalica koje treba uzeti bilo gdje.
20 NULTA kaloričnih namirnica koje će vam pomoći da izgubite kilograme.
15 NAJBOLJIH namirnica u biljnim proteinima.
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
10 toksičnih sastojaka koje jedete u McDonald'su, a da to ne znate.
3 Zdravstvene opasnosti Coca Cole: ignorirajte ih na vlastiti rizik.
