Dobra domaća pizza?
Ništa za reći, njegov je okus jedinstven i nema nikakve veze s onima koje kupujemo smrznute ili vakuumirane.
Najbolje što jedemo često je u talijanskim restoranima, ali to nije stvarno ekonomično rješenje.
Dakle, ovdje je recept za domaću pizzu margherita za manje od 1 eura po osobi, jednostavan za napraviti i dostojan pravog proizvođača pizze!
1. Pripremam tijesto za pizzu
Sastojci za 4 osobe
- 30 g pekarskog kvasca: po 9,52 € po kilogramu, tj. 0,29 €
- 800 g brašna: po 0,95 € po kilogramu, tj. 0,76 €
- 35 ml maslinovog ulja
- 400 ml vode
- 15 g sitne soli
Troškovi
Ili domaće tijesto za pizzu koje me košta 0,26 eura po osobi ili 1,04 eura za 4 osobe.
Priprema: 20 min - Vrijeme stajanja: najmanje 2 h
1. Kvasac pomiješajte u 400 ml mlake vode.
2. Zatim sipajte brašno i sol na radnu površinu kroz sito kako biste izbjegli nakupine. Napravite bunar na hrpi brašna.
3. Ulijte u jamicu, maslinovo ulje i 400 ml vode koja sadrži kvasac. Vilicom pomiješajte brašno s vodom.
4. Stavite tijesto u posudu ili na dasku za rezanje.
5. Tijesto će nabubriti.
6. Nakon što se udvostruči, oblikujte kuglu i pobrašnjenom valjkom rasporedite po papiru za pečenje.
7. Neka to bude oblik diska promjera oko 30 cm.
8. Ostavite tijesto da miruje najmanje 2 sata.
Eto, vaše je tijesto spremno za punjenje!
2. Pripremam svoju pizzu
Moje tijesto je spremno, sada je vrijeme da ga pokrijete mediteranskim okusima.
Sastojci za 4 osobe
- 6 rajčica: oko 600 g po 1,45 eura po kilogramu, tj. 0,87 eura
- 2 kuglice mozzarelle: 250 g po 5,76 € po kilogramu ili 1,44 €
- 1 luk: oko 100 g po cijeni od 1,85 eura po kilogramu ili 0,19 eura
- maslinovo ulje, sol i papar
Ili ukras koji me košta 0,62 € po osobi ili 2,48 € za 4 osobe.
Priprema: 15 min - Kuhanje: 15 min
1. Zagrijte pećnicu na 210 °.
2. Ogulite i sitno narežite luk, a zatim ga zapecite u tavi s kapljicom maslinovog ulja.
3. Rajčice operite, ogulite i narežite na sitne komade, a zatim ih ulijte u tavu s lukom na laganoj vatri 5 minuta. Pomiješajte s vremena na vrijeme.
4. Čim sok od rajčice ispari iz tave, umak je gotov. Posolite i popaprite i ostavite sa strane.
5. Ocijedite, a zatim mocarelu narežite na kockice ili trakice.
6. Na tijesto rasporedite coulis od rajčice, stavite komade mozzarelle i poškropite s malo maslinovog ulja.
7. Pecite oko 15 minuta dok gledate kuhanje: mocarela mora biti dobro rastopljena, a kora zlatno smeđa.
Poslužite uz zelenu salatu!
3. Doista jeftina domaća pizza
Tijesto me košta 0,26 € po osobi ili 1,04 € za 4 osobe.
Garnir me košta 0,62 € po osobi ili 2,48 € za 4 osobe.
Ili ukusna domaća pizza koja me košta 0,88 € po osobi ili 3,52 € za 4 osobe!
Bonus savjet
Iako je možda primamljivo kupiti gotov koledž od rajčice iz svog supermarketa, potražite svježu rajčicu. Ukusnije će unijeti pravi okus u vašu pizzu.
Isto vrijedi i za tijesto vaše pizze, lako ćete ga pronaći na svježim policama.
Ali znajte da se tajna uspješne pizze krije u odabiru njezinih sastojaka. A domaće tijesto za pizzu zajamčeno je prhko i mekano!
Za domaću pizzu dostojnu pravog proizvođača pizze kupite svježe proizvode! Vjerujte mi, nećete požaliti.
Nakon što je vaša pizza kuhana, možete dodati nekoliko listova bosiljka i malo parmezana. Prava poslastica!
Tvoj red...
Sada možete sami izrađivati pizze kod kuće. Znate recept za tijesto, na vama je da ga ukrasite okusima po svom izboru! Ali, iznad svega, ne zaboravite mi to reći u komentarima.
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
Savjet za zagrijavanje pizze u mikrovalnoj pećnici BEZ žvakanja.
Recept za tjesteninu od tikvica s manje od 0,40 € po osobi!
