Ne znam za vas, ali ja volim gjoze!
Znate li one japanske knedle koje se mogu naći u svim azijskim restoranima?
Punjene su začinjenom svinjetinom i kupusom, a poslužuju se s preljevom od sojinog umaka.
Gjoze su sočne, savršeno smeđe i drže lijep oblik kada se kuhaju. Pravo oduševljenje!
Ono što gjoze čini tako ukusnima je njihovo "hrskavo-mekano" kuhanje.
Osim toga, toliko je ukusna da sam htjela testirati recept :-)
I znate što? Zapravo, otkrio sam da je domaće gjoze super jednostavno napraviti !
Pripremamo nadjev, stavimo ga u sredinu tijesta. Nekoliko nabora da napravite raviole i uskočite u tavu!
Dakle, bez daljnjega, evo jednostavnog i jeftinog recepta za gjoze, ukusne japanske knedle:
Sastojci za oko 25 raviola
- 25 listova za gyozu: jeftino ih možete pronaći u smrznutom dijelu azijskih trgovina
- ponzu umak
- 120 g mljevene svinjetine
- 120 g zelenog kupusa
- 1 narezani mladi luk
- 1 režanj mljevenog češnjaka
- 1 žličica ribanog svježeg đumbira
- 3 žlice umaka od soje
- 3 žličice sezamovog ulja
- sol, svježe mljeveni papar
- 1 velika tava s poklopcem
Kako to učiniti
1. Blanširajte lišće kupusa 1 minutu u loncu kipuće vode.
2. Ocijedite listove kupusa, a zatim ih narežite na vrlo tanke ploške. Čvrsto ih pritisnite u papirnati ubrus.
3. U velikoj zdjeli kombinirajte sve sastojke za nadjev: mljevenu svinjetinu, zeleni kupus, mladi luk, češanj češnjaka, ribani svježi đumbir, umak od soje, sezamovo ulje.
Vaš nadjev bi trebao izgledati ovako:
4. Stavite veliku žličicu nadjeva na sredinu svakog diska gyoza tijesta.
5. Prstima navlažite rub tijesta po cijelom nadjevu.
6. Preklopite tijesto na pola da zamotate nadjev. Obavezno zatvorite minimalnu količinu zraka u oblogu.
7. Prstima stisnite male nabore da zatvorite gyozu.
Evo kako to učiniti u videu:
8. U tavi zagrijte kapljicu sezamovog ulja.
9. Gyozu pecite na roštilju s jedne strane 2-3 minute, taman toliko da posmeđe.
10. Zatim u tavu ulijte vodu do polovice gjoza.
11. Pokrijte tavu i kuhajte na jakoj vatri dok sva voda ne ispari.
12. Skinite poklopac i nastavite kuhati 1 minutu.
Proizlaziti
Eto, vaši su ukusni domaći gjoze već spremni za proždiranje :-)
Lako, brzo i ukusno, zar ne?
Stavite gjoze na posudu okrenuvši ih tako da prikažu zlatnu stranu.
Sve što trebate učiniti je probati ihs ponzu umakom!
Vidjet ćete, domaći gjoze su jednostavno predobri! Svi traže još!
Dodatni savjet
- Savjetujem vam da nadjev stavite u hladnjak na 30 minuta do 2 sata, jer će ga biti još lakše ukrasiti.
- Mali je trik pripremiti gjoze u velikim količinama. Na taj ih način možete zamrznuti i radnim danom skuhati brz i ukusan obrok.
- Nema ponzu umaka? Nema problema, u gyozi možete uživati i s mješavinom umaka od soje i rižinog octa, u jednakim dijelovima.
Gdje mogu pronaći sastojke?
Savjetujem vam da odete u azijsku trgovinu, gdje ćete pronaći lišće gyoze i umak ponzu po nenadmašnim cijenama!
Osim toga, azijske sastojke možete pronaći i u odjeljku "strani proizvodi" u vašem supermarketu.
Račun molim !
- 25 listova gyoze = 0,85 € (1,70 € po pakiranju od 300 g)
- Ponzu umak = 0,30 € (4,45 € po bočici od 360 ml)
- 120 g mljevene svinjetine = 2,51 €
- 120 g zelenog kupusa = 0,45 € (0,99 € svaki)
- 1 novi luk = 0,17 € (gomila 1,55 €)
- 1 režanj češnjaka = 0,12 €
- 1 žličica (2 g) svježeg đumbira = 0,09 € (4,25 € po kg)
- 3 žlice (45 ml) sojinog umaka = 0,35 € (3,90 € po boci od 500 ml)
- 3 žličice (15 ml) sezamovog ulja = 0,18 € (2,80 € u boci od 230 ml)
Ukupni iznos = 5,01 € za izradu 25 ukusnih gjoza !
To je samo 20 centi gyoze, ukusno I ekonomično jelo!
Tvoj red...
Jeste li isprobali jednostavan i jeftin recept za gyozu? Javite nam što mislite u komentarima. Jedva čekamo čuti vas!
Sviđa li vam se ovaj trik? Podijelite s prijateljima na Facebooku.
Također otkriti:
Napokon jeftin suši s mojim receptom od 1,52 eura po grlu!
10 jednostavnih i jeftinih recepata!
